71 CORTE de la Universidad de Zaragoza ha desarrollado un algoritmo que genera trayectorias adecuadas a la morfología de cada costillar de cordero. Se basa en técnicas de visión artificial y procesamiento de imágenes. Las trayectorias generadas por el algoritmo son las que deberá seguir la máquina de corte para optimizar la sección del costillar, tal y como lo haría un carnicero de forma manual, aumentando la calidad del producto final y la seguridad del mismo, y disminuyendo la merma de producto que se produce en la actualidad.n LA APLICACIÓN PRECISA DE AGENTES DE BIOPROTECCIÓN EN ALIMENTOS ES IMPRESCINDIBLE PARA GARANTIZAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA. Los Sistemas AutoJet® de Spraying Systems aplican el volumen preciso sobre el producto antes del envasado al vacío. Website: www.spray.es Tel. +34 91 3574020 MAYOR SEGURIDAD ETIQUETAS LIMPIAS MAYOR VIDA ÚTIL SUPERIOR SPRAY. SERIOUS RESULTS.
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