68 CORTE un entorno de seguridad son requisitos para los entornos de automatización en la industria alimentaria. Al igual que una máquina higiénica que permita un lavado completo, tanto entre turnos de producción como durante los cambios de producto. La automatización y el control preciso del corte son la base tecnológica de las soluciones de Astech. Mach: "Un operario alimenta la máquina con una pieza de carne congelada. Entonces la máquina la toma y la lee con una luz láser para escanear toda la pieza. La máquina es capaz de obtener cortes con un peso controlado según parámetros preestablecidos de grosor y peso. La tecnología de B&R nos permite un trabajo continuo, así como una velocidad de corte perfectamente ajustable, asegurando cortes de alta calidad. Todo ello con un proceso de trabajo totalmente seguro. Gracias a una programación versátil y a una interfaz intuitiva, el corte de cada pieza se realiza a la perfección”. Desde el principio, Astech ya estaba orientada hacia el liderazgo en su sector y B&R comprendió su potencial y les ayudó a dar los primeros pasos: desde ese día, todos los procesos de automatización se han desarrollado con sistemas de control de B&R. Mach apunta: “Aparte del compromiso inicial, B&R nos ha permitido ser líderes en nuestro sector e instalar equipos vanguardistas y eficientes en nuestras máquinas. Esto ha sidomuy importante para el éxito de nuestro lanzamiento como empresa”. Al principio, Astech comenzó con un único proyecto de máquinas. Hoy su presencia es global. Inicialmente, Astech contaba con los conocimientos técnicos necesarios para el desarrollo de maquinaria de corte. Debido al alto grado de automatización de estas máquinas, Astech llevó a cabo una evaluación de proveedores y se dio cuenta de que, más que un proveedor, necesitaba un proveedor tecnológico con el que pudiera crecer conjuntamente. B&R resultó ser el claro ganador. Otros proveedores exigían la compra de un númeromínimo de piezas al año. Sin embargo, B&R entendió la situación desde el principio. “Cuando nació Astech, cualquier tipo de ayuda era bienvenida: facilidad de pago, horas de soporte técnico, ofertas específicas para empezar a trabajar, etc. Nos decantamos por B&R porque confiaban en nosotros, al igual que nosotros en su tecnología”, explica Mach.
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