27 SECTOR ductos cárnicos ibéricos– o Factoría Chef –zona de divulgación, innovación e interpretación gastronómica de los productos cárnicos– se suman a las ya tradicionales Área de Producto, Área de Industria Auxiliar y Cadena de Valor. THE BUTCHER'S SHOP, EL ESPACIO PARA EL COMERCIO ESPECIALIZADO Este espacio pondrá en valor la pericia en el corte y el carácter artesano de los profesionales de la carnicería, charcutería, pollería y casquería especializada, oficios tradicionales que se reinventan. Un espacio donde se presentará a referentes de talla mundial, en acciones eminentemente prácticas, para atraer al público y aumentar la afluencia del sector cárnico a nivel nacional. Además, incentivar la digitalización de las empresas del sector será otra de sus metas. The Butcher’s Shop acogerá ‘La carnicería del futuro’, que se convertirá en punto de encuentro de los profesionales del sector y reflejará el establecimiento del futuro, mucho más cercano tanto por su diseño como por la gestión, control y digitalización. WORLD MEAT FORUM: UN ESPACIO DE NETWORKING EMPRESARIAL E INSTITUCIONAL La 4ª edición de Meat Attraction impulsa el World Meat Forum, en el que se presentarán las oportunidades de negocio y los retos comerciales que existen en los países invitados en esta ocasión: Japón, Canadá, Vietnam y Filipinas. Organizado por ICEX España Exportación e Inversiones, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Anice y Meat Attraction, el Forum se celebrará en cuatro jornadas entre el 9 y el 15 de febrero. Todas las jornadas serán inauguradas por María Naranjo, directora de la Industria Alimentaria de ICEX, María José Sánchez, directora de Meat Attraction, y Miguel Huerta, secretario general de Anice. Al finalizar se realizará un coloquio en cada uno de los encuentros. MEAT ATTRACTION LIVE CONNECT, LA PLATAFORMA DIGITAL PARA POTENCIAR LAS OPORTUNIDADES DE NEGOCIO LIVE Connect es una innovadora plataforma dotada de un sistema de inteligencia artificial que se ha convertido en la mayor comunidad y red social profesional del mundo para la industria cárnica en toda su cadena de valor. Desde octubre 2021, LIVE Connect sirve de enlace a la celebración presencial enmarzo de 2022, cumpliendo con el objetivo de dinamizar la actividad comercial internacional del sector. Con ello, en la plataforma se desarrollan contenidos y seminarios tematizados por categorías de producto, mercados internacionales estratégicos con b2b entre compradores y oferta expositiva, todos los ámbitos de la cadena de valor, y las diferentes secciones específicas de Meat Attraction (Ibericoland, Ecorganic Market...), lo que contribuye al impulso tecnológico, el networking y la interacción profesional entre los distintos agentes del sector.n The Butcher's Shop es el área expositiva de soluciones y novedades al servicio de la especialización de los carniceros y los charcuteros. Los interesados por el World Meat Forum pueden seguir las sesiones en la web de Meat Attraction o a través de la plataforma Meat Attraction LIVEConnect, con el código de invitación: TA220000003HN.
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