20 SECTOR ductores, por tanto, se centrarán en optimizar las instalaciones existentes para aumentar la productividad pero, en general, mantendrán la oferta relativamente ajustada”. EUROPA Las condiciones del mercado europeo han seguido mejorando en 2021, y los precios de las aves vivas están ahora entre un 20% y un 25% por encima de los niveles del cuarto trimestre de 2020 al primer trimestre de 2021.. Los precios de los cortes de pollo aún no han seguido el ritmo de este aumento, con la pechuga ahora alrededor de un 15% por encima de los niveles del primer trimestre de 2021 y los muslos un 20% más. Esto ilustra la situación de la oferta relativamente ajustada en el mercado europeo, impulsada por la continua presión de la IA, la baja rentabilidad durante el primer año de COVID-19, los problemas de salmonela en Europa del Este y los altos precios de los insumos, especialmente de los piensos. Las colocaciones totales de pollos en la UE para el primer trimestre hasta el tercer trimestre de 2021 fueron de un 2% a un 3% por debajo de los niveles de 2019 (antes de la pandemia). Por otro lado, el Reino Unido se ha beneficiado del Brexit, con colocaciones que aumentaron un 13% en el primer semestre en comparación con 2019, pero ha sufrido debido a problemas laborales y logísticos en el tercer trimestre, cuando las colocaciones solo crecieron un 4% en comparación al mismo periodo de 2019. La ajustada oferta en la UE no ha dado lugar a mayores importaciones. Las importaciones totales del primer al tercer trimestre de 2021 cayeron un 5%, debido especialmente a la reducción de los pedidos del Reino Unido (-8%), Ucrania (-12%) y Chile (-85%). En el tercer trimestre Las importacioPrecio semanal del pollo entero en la UE, 2019-202. Fuente: Eurostat y estadísticas nacionales de 2021. nes tailandesas también se redujeron, pasando de 42.000 toneladas a sólo 28.000, debido a los problemas de suministro en este país del sudeste asiático. Con todo, las perspectivas para 2022 son relativamente sólidas. Los brotes de gripe aviar, junto con los elevados costes de los piensos y otros insumos, mantendrá la producción de pollos vivos relativamente baja en el primer semestre de 2022. El reto será ver si los fabricantes convierten la subida de costes y la menor oferta en precios de venta más altos. La actual nueva ola de COVID-19 y la posibilidad de nuevos encierros podrían dificultar estas previsiones medio optimistas dada la dependencia del sector con la hostelería.n Se espera que los costes de los suministros sigan siendo altos en 2022, con elevados costes de alimentación, mano de obra, logística, energía y construcción
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