TC22 - Equipos y productos para la industria de la carne

8 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Aldi vende 16,5 millones de kilos de carne de origen 100% nacional durante el último año La compañía mantiene así su compromiso con el producto de proximidad y garantiza que todos sus productos cárnicos proceden de animales criados en España. Además, más del 80% del total de la oferta cárnica de Aldi cuenta con la certificación de bienestar animal que garantiza que se cum- plen buenas prácticas sostenibles y respetuosas. El objetivo de la cadena de supermercados es poder ampliar la certificación a la totalidad de su surtido a finales del próximo año. Asimismo, ofrece en su surtido preparados cárnicos, como hamburguesas y carne picada, con uno de los mayores porcentajes en carne del mercado, cerca del 90% y en algunos casos superior, según el producto. Para adaptarse a las necesidades del consumidor, la cadena de supermercados ha incrementado durante el último año el número de ofertas disponibles en la cate- goría de productos cárnicos y ha lanzado nuevos formatos de mayor tamaño, que ofrecen un mejor precio para el cliente. En línea con el compromiso de Aldi por el medio ambiente, la compañía tam- bién ha modificado los envases de sus productos. Se trata del llamado Flat Skin, un film fácilmente separable que se coloca encima de la carne para cubrir el producto y que normalmente se sostiene en una bandeja de cartón. Destacan los proveedores cárnicos de Cataluña (27%), Andalucía (21%), Comunidad de Madrid (12%), Castilla y León (10%) y Castilla La Mancha (10%) que abastecen los supermercados Aldi de toda España. Noel inaugura su nueva planta de productos frescos de Olot La puesta en marcha va a efectuarse de manera pro- gresiva y se alargará hasta principios de 2022, cuando está previsto que las instalaciones operen a pleno rendimiento, significando un gran impulso para la divi- sión de productos frescos de la compañía. La fábrica, que ha contado con una inversión de 35 millones de euros, acoge exclusivamente la actividad de despiece, envasado y congelación de carne y derivados de por- cino. A su vez, la producción de productos fileteados y elaborados frescos se mantendrá en las actuales instalaciones que Noel tiene en el mismo munici- pio dedicadas a esta tipología de productos, y que se verán también beneficiadas al disponer de más espacio efectivo. Gracias a este nuevo equipamiento, la empresa potenciará la fabricación de referencias de alto valor añadido, permitiéndole conseguir una mayor integración vertical en el sector y tener un mayor control de la cadena de suministro. La nueva planta, una de las más avanzadas de Europa en su sector, tiene distribuida su superficie en dos niveles. La planta baja, que acoge, principalmente, la zona de producción y cuenta con sala de despiece, cámaras de canales y jamones, y muelles de expedición para productos frescos; obrador, cámara y almacén, para el envasado; y 5 túneles de congelación, cámaras de congelación con capacidad para 4.000 pallets, y mue- lles de expedición, para productos congelados. En la primera planta es donde se ubican las oficinas, y el resto de los espacios repartidos entre los dos niveles albergan el comedor para empleados, vestuarios y zonas de mantenimiento, entre otras instalaciones. En octubre se inicó la actividad de la nueva planta de 16.345 m 2 que el grupo Noel Alimentaria ha construido en Olot (Girona), concretamente en el polígono industrial Pla de Baix.