TC22 - Equipos y productos para la industria de la carne

73 BIENESTAR ANIMAL humanidad’, es continuar investi- gando los comportamientos de los animales para seguir mejorando su bienestar en su manejo, de manera que se sigan potenciando los sistemas no invasivos, pero de un modo cuan- tificable a través de los datos basados en la interacción humano-animal. Las conclusiones permitirán crear nuevos estándares para valorar el bienestar de los cerdos y se convertirán en una fuente documental importante para realizar estudios en diversos ámbitos, como la previsión de enfermedades derivadas del estrés de los animales. De hecho, uno de los fines es que puedan complementar las actuales auditorías que certifican el cumpli- miento de los parámetros de bienestar animal (Welfare Quality, Interporc Animal Welfare, ISO 34700…) con un sello acreditativo 'HAI friendly' o 'Interacción Humano Animal amiga- ble' para las granjas comprometidas en este proyecto. LA DIGITALIZACIÓN, CLAVE EN EL PORCINO El sector porcino lleva años poten- ciando la innovación y la digitalización desde la granja para optimizar la sostenibilidad en todos los ámbi- tos, principalmente en lo referente a estándares de bienestar animal, y este proyecto HAI 4.0 se enmarca en esta tendencia. El bienestar animal es la consecuencia de que el cerdo esté totalmente saludable y en armonía con el medio que le rodea, y viene causado por una serie de estímulos o agentes en el entorno en el que habita, como la alimentación, las condicio- nes ambientales y diferentes variables en la interrelación con las personas encargadas de su cuidado. Es en esta última en la que se quiere ahondar, para lo que expertos del departamento de Bienestar Animal del IRTA, expertos en el estándar Welfare Quality, establecerán las bases y pro- tocolos científicos para interpretar las reacciones ante diferentes variables,