TC22 - Equipos y productos para la industria de la carne

Resistencia a los antimicrobianos, ¿hay riesgo de propagación durante el transporte de animales? 62 SALUD Los antimicrobianos, como los antibióticos, son sustancias que se utilizan para destruir microorganismos o para impedir su crecimiento y multiplicación. Se utilizan habitualmente en medicina veterinaria para tratar una amplia variedad de enfermedades infecciosas. La EFSA ha comenzado a trabajar en un nuevo estudio que analiza el riesgo de propagación de bacterias resistentes a los antimicrobianos durante el transporte de animales. La resistencia a los antimicrobianos (RAM) se refiere a la capacidad de los microorganismos para soportar tratamientos antimicrobianos. El uso excesivo o indebido de antibióticos se ha relacionado con la aparición y la propagación de microorganismos resistentes a ellos, lo que hace que el tratamiento sea ineficaz y supone un riesgo grave para la salud pública. Un ejemplo bien conocido de una bacteria que ha adquirido resistencia a múlti- ples antibióticos es el Staphylococcus aureus resistente a lameticilina (SARM). Las bacterias resistentes pueden pro- pagarse por muchas vías. Cuando la RMA se produce en bacterias zoonóti-

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