TC22 - Equipos y productos para la industria de la carne

SECTOR Recordemos que nuestra plataforma cruza miles de datos de forma diaria tanto del canal online como del offline y eso es fundamental para tener una visión total de lo que ocurre en el mercado. ¿Qué importancia tiene el mercado chino para la exportación del sector alimentario? China es el mayor importador de alimentos del mundo, así que nos podemos hacer una idea de la oportuni- dad que supone para las empresas de este sector. Ellos, con su producción interna no cubre la demanda de su población, por lo que tiene que recurrir a productos importados. Uno de los sectores más interesantes es el de la carne.Además, con la pandemia, han cambiado muchos hábitos de consumo en la población china. Han pasado más tiempo en casa y eso les ha hecho disfrutar más de cocinar. Les apetece viajar a través de nuevos platos de diferentes regiones de todo el mundo y eso supone una gran oportunidad para productos importados. Otro de los cambios generados por la COVID-19 es que ahora buscan productos de mayor calidad, con valores nutricionales altos, un empaquetado de calidad y que sea respetuoso con el medioambiente. Las empresas que se ajusten a estos parámetros tienen un futuro muy prome- tedor en este mercado. Para el sector porcino, este mercado asiático es clave. ¿Podría facilitarnos datos de exportación de los últi- mos años? Correcto. China se ha consolidado como el principal destino de las exportaciones españolas de carne porcina. China supone en torno al 47,5% de las exportaciones españo- las del porcino y 2020 se exportaron más de 2 millones de toneladas de carne, lo cual supuso un incremento cercano al 25%. El primer trimestre de 2021 se creció un 4,9% más que en el mismo período del año anterior. Aunque en el tercer trimestre de este año se ha experi- mentado una reducción en la demanda, hay confianza total en su crecimiento. ¿Calculan que los niveles de exportación al gigante asiático seguirán aumentando? Yo no tengo ninguna duda. Que haya fases en los que la demanda se pueda ver afectada puede ocurrir, pero el sec- tor va al alza y es un producto muy demandado en el país. También, por la comunicación que tenemos con nume- rosas empresas del sector, hay una confianza en la evolución positiva de la demanda de este producto. Hay previsión, por los planes anunciados por el propio gobierno chino, de una reducción en la producción de cerdos en 2022, lo que provocará llegar a máximos his- tóricos en la exportación de porcino a China por parte de las empresas españolas. En este sentido, ¿qué problemas soluciona la plata- forma Entrii para las empresas nacionales? Los problemas que tratamos de atajar a través de nuestra plataforma son los siguientes: • Eliminar la opacidad del mercado: damos luz a un mer- cado tan hermético como el chino. El primer objetivo que tenemos es el de dar acceso a todas las empresas a los datos clave de su sector. Que sepan cómo se están vendiendo sus productos en tiempo real, precios, for- matos, etc. Que las empresas entiendan si tienen un producto que encaje con lo que demandan allí y lo puedan adaptar si fuera necesario. • Identificar los socios estratégicos: aquí no hablamos de los importadores, que en la mayor parte de los casos son solamentemeros intermediarios que aportan sus licencias para poder meter el producto, sino que damos acceso a las empresas a aquellos vendedores que lo hacen bien, que sabenmover el producto y que conocen cómo tener éxito tanto en supermercados a pie de calle como en las principales plataformas de comercio electrónico. • Definir su estrategia de canal: es clave saber qué canal se ajusta más a tu producto y, dentro de él, qué plataforma de comercio electrónico o supermercado físico es el que te va a hacer llegar a tu público objetivo. También aportamos sesiones de formación para nues- tros clientes y apoyo en los procesos de información y promoción sobre el terreno. Afirman que el valor de Entrii está en democratizar el acceso a datos del mercado chino. ¿Es demasiado caro para las empresas españolas encontrar los datos que realmente necesitan? Es muy difícil acceder a datos relevantes. Lo más común es acceder a datos a nivel macro, pero poder acceder a los datos micro que nosotros ofrecemos, con ese nivel de calidad y veracidad, es prácticamente imposible si no tienes un gran equipo en China dedicado exclusiva- mente a eso. Y, como puedes imaginar, eso es muy caro y pocas empresas se lo pueden permitir. Lo que estamos haciendo es externalizar el departa- mento de análisis y gestión de datos de las empresas exportadoras, así no tienen que comprometer grandes recursos a ello. Hay otras instituciones, como el ICEX, que ofrecen servicios facilitadores para la exportación. ¿Qué dife- rencia a Entrii de ese tipo de entidades? Yo fui becario ICEX hace muchos años y sé el valor que aporta el ICEX, que es muchísimo. Siempre recomenda- 42