TC22 - Equipos y productos para la industria de la carne

La carne de cordero, lechal y cabrito reivindica su consumo ético y sostenible 14 SECTOR El llamado consumo consciente o ciudadano es una tendencia global imparable. El número de consumidores que consideran su forma de comprar como una herramienta potente para cambiar el mundo y que ejercen este poder eligiendo en el lineal las opciones más responsables social, económica y medioambientalmente, no para de crecer. De hecho, según el estudio ‘Otro consumo para un futuro mejor’, realizado por la OCU en colaboración con el Foro Nesi de Nueva Economía e Innovación Social, el 73% de los consumidores españoles ya toma decisiones de consumo por motivos éticos. Si hay dos sectores en el punto demira de este consumidor comprometido son precisamente la alimentación y la moda, que en los últimos tiem- pos han protagonizado titulares en torno a su sostenibilidad futura. Ecoalf e Interovic son dos ejemplos de que es posi- ble hacer de la sostenibilidad un valor de presente y futuro, en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030. “Igual que el nuevo consu- midor compra cada vez más moda producida de modo responsable, como la de Ecoalf, queremos que elija la carne de cordero como la mejor opción para disfrutar de una proteína natural y salu- dable cuidando del planeta y ayudando a la protección del ecosistema y las formas de vida de nuestro entorno rural”, indica Tomás Rodríguez, director de la inter- profesional que representa a toda la cadena de valor del sector.