TC21 - Equipos y productos para la industria de la carne

BIENESTAR ANIMAL 85 CONTEXTO Y DESAFÍO DE LA GANADERÍA DE PRECISIÓN Según datos de Eurostat (2020), la población de pequeños rumiantes de la UE en 2019, estimada en apro- ximadamente 98 millones de cabezas antes del Brexit, ha sufrido un retro- ceso del 7% y 8% en los censos de ovino y caprino, respectivamente, en los últimos 10 años. Esta evolución es resultado de una situación demercado desfavorable, en la que el subsector de ovino y caprino de carne se ha visto más afectado que el de leche, aunque conmarcadas diferencias según países y sistema de producción. Cuanto más extensivo es el sistema de producción, menores suelen ser los ingresos de las granjas y, en consecuencia, mayores los descensos en el censo de animales. En la Figura 1 se aprecia el reparto de reproductoras en activo en los censos de ovino y caprino de la UE-28 antes Figura 1. Estructura de la población de pequeños rumiantes en la UE- 28 (datos Eurostat 2020, validados).