TC21 - Equipos y productos para la industria de la carne

DESPERDICIO ALIMENTARIO 81 tende llamar a un debate social sobre la necesidad de seguir una alimenta- ción sana, sostenible, sabrosa y a buen precio. “No hay producto alimentario más caro que aquel que acaba en la basura”, ha concluido Planas. Al impulsar esta ley, primera sobre la materia que se promulga en España y que ya existe en países como Francia e Italia, el Gobierno ratifica su com- promiso con el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de Naciones Unidas, que recogen expresamente (objetivo número 12.3) la aspiración de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita en el mundo, tanto en la venta al por menor y entre los consumidores, como en la cadena de producción y suministro. En la exposición de motivos de la ley, se justifica la necesidad de establecer una norma ante los pocos avances pro- ducidos en los últimos años para frenar este problema. Combatir el despilfarro es un imperativo ético –en consonancia con las grandes líneas del Gobierno de justicia social, protección ambiental y crecimiento económico– que debe implicar al conjunto de la sociedad en el que se enmarca esta normativa. El desperdicio de alimentos perjudica al conjunto de la sociedad al enca- recer el acceso a bienes de primera necesidad, malgasta recursos naturales escasos aumentando los residuos y el impacto ambiental, y lastra la eficiencia del sector productivo y su competiti- vidad. Esta ley trata de orientar hacia un sistema de producción más efi- ciente, que enfoque al desarrollo de la economía circular.