TC21 - Equipos y productos para la industria de la carne

8 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER La industria cárnica se prepara para el reencuentro del sector en Meat Attraction En sus tres ediciones anteriores, Meat Attraction se ha consolidado como el evento comercial de carácter internacional más importante. Y ahora en su nueva edición, que se celebrará del 8 al 10 de marzo de 2022, incor- pora interesantes novedades. En su apuesta constante por dinamizar el sector, Meat Attraction sigue ampliando, edición tras edición, el atractivo de negocio para las empresas, potenciando una interesante oferta de iniciativas cuyo objetivo es impulsar el networking comercial y la inte- racción profesional entre los distintos agentes del sector con espacios únicos creados para tal fin, como Ibericoland, Ecorganic market, figu- ras de Calidad Diferenciada, The Butcher's Shop, área Halal y Kosher e Innovation Hub. Además, en esta edición y como novedad se pone en marcha Meat Attraction LIVEConnect. Un espacio digital de negocio, nacional e internacional, creado en exclusiva para la industria cárnica y sus profesionales, que permitirá el networking entre expositores y visi- tantes inscritos, antes, durante y después de la Feria, creando la mayor comunidad virtual de negocio para el sector. Después de la pandemia, las empresas necesitan recuperar terreno, activar el negocio, impulsar la empresa y, en definitiva, reencontrarse. La Extensión de Norma de Provacuno cumple cinco años Marino Medina, primer presidente de la interprofesional, destaca la ilu- sión por el proyecto. “Nació con el consenso y la unión de todo un sector, para afrontar todos los nuevos retos demandados por la sociedad actual: modernización, internacionalización, calidad, seguridad alimentaria y sos- tenibilidad”. La Interprofesional ha ejercido de forma intensa su actividad a lo largo de estos cinco años, donde ha ayudado a la internacionaliza- ción del sector, acelerando la apertura de ochos nuevos mercados para la exportación, y otros muchos en los que se sigue trabajando para poder abrir fronteras a la carne de vacuno española. Desde que comenzó la actividad de Provacuno, las exportaciones se han incrementado un 20%, dotando al sector de mayores posibilidades para la comercialización. “Pese a las dificultades que estamos viviendo, Provacuno es la mejor herramienta que tenemos para hacer frente a las dificultades y oportu- nidades presentes y futuras”, sentencia Eliseo Isla, actual presidente de Provacuno. Además, durante estos cinco años se han lanzado importan- tes campañas de comunicación. También se han conseguido activar tres campañas de promoción europeas en las que se ha logrado un impacto nunca antes obtenido en el sector del vacuno de carne. Paralelamente, se ha puesto en marcha la estrategia Vacuno de Carne Carbono Neutral 2050, en colaboración con científicos españoles, donde se ha establecido una hoja de ruta para alcanzar la neutralidad climática, con diferentes actuaciones a corto, medio y largo plazo. La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) cumple cinco años desde que entró en vigor la Extensión de Norma, herramienta que ha dotado a la organización con la autonomía suficiente para abordar diferentes acciones en campos de interés para el sector. Galicia inicia el proceso para diseñar una estrategia de dinamización del sector cárnico El conselleiro del Medio Rural, José González, acompañado del director gene- ral de Ganadería, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, José Balseiros, y del director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos, presidió la reunión con gana- deros y representantes de las industrias, de las cadenas de distribución o de las asociaciones y organizaciones profesio- nales agrarias para la puesta en marcha de dicha estrategia, que se confeccionará con la colaboraciónde la Fundación Juana de Vega, como ya aconteció con la del lácteo y la del vino. El conselleiro puso en valor la calidad que define el sector cárnico de la comunidad y apuntó a la necesidad de consolidarlo garantizando el recambio generacional al frente de las explotaciones rentables, así como mejorando el nivel de transformación de la industria cárnica y la generación de valor añadido en todos los eslabones de la cadena. En un contexto de potencia- ción de sellos de calidad, José González consideró clave avanzar hacia una pro- ducción sostenible, que apuestan por el bienestar animal y por sistemas respe- tuosos como la producción en extensivo. Poniendo en valor el esfuerzo y la entrega de los ganaderos cárnicos, el titular de Medio Rural abogó por establecer accio- nes orientadas a reconocer su trabajo y a promocionar las propiedades de la carne, así como a incentivar el consumo de las producciones derivadas de los sectores bovino, porcino, avícola, ovino, caprino, cunícola y equino de Galicia. La Xunta de Galicia acaba de iniciar el proceso participativo para elaborar la ‘Estrategia de dinamización del sector de la carne de Galicia’, de manera consensuada con todos los agentes implicados.