TC21 - Equipos y productos para la industria de la carne

INDUSTRIA CÁRNICA 4.0 76 Desmitificando la Inteligencia Artificial: cuatro aplicaciones reales que ya se están implementando en el sector industrial Roger Agustín Salat, CEO y cofundador de Prenomics Es posible que todo esto ya lo hubie- rais oído antes y que os suene lejano, caro y complejo. Y, si estáis leyendo este artículo, probablemente es por- que queréis conocer cómo se puede sacar partido a la Inteligencia Artificial, pero también al análisis de datos o al machine learning, de una forma sencilla y a un coste competitivo. A continuación, os lo vamos a contar a partir de cuatro ejemplos que ya se están implementando en empre- sas industriales y, por cierto, con muy buenos resultados. Casos reales de IA en industria GESTIÓN AUTOMATIZADA DEL SURTIDO DISPONIBLE (STOCK ÓPTIMO) La empresa del primer caso que os proponemos está utilizando el data science para predecir la demanda y gestionar el stock óptimo. A través de El uso de la Inteligencia Artificial en el sector industrial ya es una realidad. Es una disciplina muy transversal que puede aplicarse a toda la cadena de abastecimiento: desde el momento de compra de las materias primas y el almacenaje de las mismas, gracias a soluciones de análisis de proveedores y de stock óptimo, hasta la producción y distribución de soluciones de optimización productiva y de análisis de eficacia de las agencias de distribución y transporte.