TC21 - Equipos y productos para la industria de la carne

INDUSTRIA CÁRNICA 4.0 74 ¿Industria 5.0? Primero hay que consolidar la Industria 4.0, que aún no es una realidad Mark Wheeler, director de Soluciones para la Cadena de Suministro de Zebra Technologies Durante la pandemia, la implantación masiva del teletrabajo, las compras online, la entrega de alimentos y los eventos virtuales han provocado un debate en torno a la evolución de la industria manufacturera y, en con- creto, de la Industria 5.0. Muchos se preguntan qué implicará este próximo paso y si estamos siquiera preparados para darlo. En estos momentos, parece difícil obtener una respuesta clara, ya que los actores de la industria tienen respuestas y visiones diferentes. La cuestión va más allá de la tecnología, ya que el liderazgo es un componente clave para el éxito de esta transición. INDUSTRIA 5.0, UN CONCEPTO EN DESARROLLO ¿Qué es exactamente la Industria 5.0? Actualmente no existe un consenso, lo que genera confusión y desacuerdo. La Comisión Europea afirma que los principales objetivos de la Industria 5.0 son la sostenibilidad, el prota- gonismo humano y la resiliencia, y destaca que “la Industria 5.0 ofrece una visión de la industria que va más allá de la eficiencia y la productividad como únicos objetivos, y refuerza su papel y contribución a la sociedad”. Sin embargo, profesores como Saeid Nahavandi, director de Investigación