TC21 - Equipos y productos para la industria de la carne

29 SECTOR La relevancia que ha tomado este sector se debe fundamentalmente a las exportaciones donde España juega un papel preponderante a nivel europeo, convirtiéndose en líder mundial en cuanto a su capa- cidad de exportación. Según datos de Interporc, el valor de las exportacio- nes ha alcanzado los 7.600 millones de euros y España se ha posicionado como el segundo mayor exportador mundial de porcino, por detrás de EEUU y por delante de países como Alemania, Dinamarca, Canadá, Países Bajos, Brasil o China. EL SECTOR PORCINO DE CAPA BLANCA, UN REFERENTE EN GENERACIÓN DE EMPLEO El sector porcino de capa blanca está implantado en más del 40% de los municipios rurales donde genera por encima de los 20.000 empleos estables y de calidad (35%), no solo en industrias, sino también en gran- jas y empresas auxiliares, ofreciendo oportunidades laborales que evitan la despoblación de miles de pueblos de nuestro país. En concreto seis de cada diez empleos generados por el sector se encuentran en la “España Rural”, es decir, en municipios con menos de 5.000 habitantes. Con respecto al empleo femenino, 65.000 mujeres trabajan en el sec- tor porcino español. Además, más de 30.000 llevan a cabo su activi- dad en pequeños municipios como los mencionados, dotando de vida y dinamismo a los pueblos de la España vaciada. UN MODELO DE PRODUCCIÓN BASADO EN LA SOSTENIBILIDAD El sector porcino de capa blanca español apuesta por la sostenibilidad social y ambiental con un decidido respeto hacia el medio ambiente. Según datos del último informe de Inventario Nacional Gases de Efecto Invernadero, durante el periodo 2005- 2020 el sector ha reducido en un 41,2% sus emisiones de Gases de Efecto Invernadero derivadas de los sistemas de gestión de estiércoles de ganado porcino. Solamente en el último año, se ha reducido en más de un 4% sus emisiones GEI por kilo de carne producido, constituyendo el peso del sector porcino sobre el conjunto de las emisiones GEI nacio- nales solo el 1,9%. BIENESTAR ANIMAL, UNA GARANTÍA PARA EL CONSUMIDOR El sello de certificación ‘Compromiso Bienestar Certificado’ (IAWS), impul- sado por Interporc, avala las buenas prácticas llevadas a cabo en materia de bienestar animal, sanidad, biose- guridad, manejo de los animales y trazabilidad en todos los eslabones de la cadena de valor del porcino de capa blanca en España. Desde su creación, en 2019, Interporc ha certificado 76 granjas, 23 centros de sacrificio y 42 industrias cárnicas. En 2020 ha habido un incremento de un 94% en granjas, un 53% de centros de sacrificio y un 121% en industrias respecto a los operadores que estaban certificados al comen- zar dicho periodo. NUEVA IMAGEN Y NUEVA CAMPAÑA DEL SECTOR: 'SABOREA LO NUESTRO' Con este inspirador eslogan, Interporc ha lanzado su nueva imagen de marca y ha puesto en marcha una campaña de publicidad en televisión, radio y medios digitales y escritos. A través de ella traslada los valores y compromisos que hay detrás del sector porcino de capa blanca, ade- más de resaltar su relevancia tanto desde el punto de vista económico como social. La campaña está grabada en esce- narios originales y protagonizada por personas reales representativas de la totalidad de la cadena de valor: ganaderos, personal de las industrias, transportistas o vendedores. Rinde así un homenaje a todos aquellos que hacen posible con su trabajo diario un sabor muy nuestro. La campaña, firmada por RK People, añade una canción, 'Sabor, sabor' que está dis- ponible en todos los canales sociales de Interporc y Spotify. n El sector porcino de capa blanca muestra su liderazgo reconociendo el valor de sus profesionales