TC21 - Equipos y productos para la industria de la carne

15 SECTOR estos productos hoy tan solo llegan al 19% de los hogares, con una fre- cuencia de compra de tan solo seis veces al año. En cambio, la carne y los embutidos están omnipresentes y su ratio de compra medio es de una vez a la semana. Otro de los focos de análisis para el sector es el e-commerce, que ha sido “el canal ganador para la distribución alimentaria en este periodo”, tras doblar su cuota de mercado durante la cri- sis sanitaria. Aun así, el sector cárnico tiene retos ante sí para responder a las exigencias del online. “En la venta de carne fresca el canal online tan solo representa el 2,6% del total, mientras que los embutidos llegan al 2,3% y los productos de alimentación seca están en un 3,8%”, indicó Riera. La consultora Marta Munné, por su parte, radiografió el comportamiento del consumidor de carne a partir de las conclusiones del estudio ‘Indicadores de compra y consumo de produc- tos cárnicos’, elaborado por AECOC Shopperview para la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic). El estudio muestra como dos de cada tres consumidores mantienen su consumo de carne habi- tual. Entre los que lo han disminuido, el 35% afirma que, a cambio, busca productos de más calidad. Joan Riera, director de alimentación de Kantar Worldpanel, durante su intervención. #EUAgriPromo canalcordero.com Autor: H. Sanz 1964 El contenido de esta campaña de promoción representa únicamente las opiniones del autor y es de su exclusiva responsabilidad. La Comisión Europea y la Agencia Ejecutiva Europea de Investigación (REA) no aceptan ninguna responsabilidad por el uso que pueda hacerse de la información que contiene. ELIGE ORIGEN EUROPEO MÁS DE 3.000 AÑOS OFRECIENDO LA CARNE MÁS SABROSA Y SOSTENIBLE