TC19 - Tecno Carne

ENVASE 45 huecograbado y laminación solvente/ sin solventes. A continuación, en la Figura 3 y Figura 4 se observan ejem- plos demateriales desarrollados dentro del proyecto y cómo repercuten en las propiedades barrera en comparación con el material de envase sin recubrir (control). Como resultados en el proyecto en este aspecto hasta la fecha, se han obtenido principalmente mejoras rele- vantes en cuanto a permeabilidad al oxígeno (> 90%OTR). No obstante, sigue en curso la optimización de recubri- mientos desarrollados para la mejora de permeabilidad al vapor de agua para superar WVTR > 20% respecto el control. Este tipo de materiales permitiría, según los requerimientos barrera del producto a envasar, una reducción en el número de capas de envase habitualmente empleadas para la conservación de un determinado alimento de forma que se puedan simplificar los procesos de fabricación, las estructuras de envase y/o el proceso de gestión de estos residuos. Adicionalmente, dentro del proyecto PLASTICOAT, se ha trabajado en la definición y estudio de procesos de separación de capas. Durante el pro- yecto, la investigación se ha centrado en el estudio de distintas aproximaciones dentro de las opciones del deslaminado químico, combinado con la acción de otros agentes físicos, como la acción de la temperatura o el rozamiento. Todos los procesos desarrollados se han llevado acabo buscando una solu- ción de compromiso que permitiese la rentabilidad del proceso. Como se ha mencionado, se ha bus- cado atacar el adhesivo desde dos aproximaciones diferentes; por un lado, buscando la disolución del adhesivo, y por otro, su descomposición quí- mica, con el fin de eliminar la fuerza de adhesión entre capas. Para el desarrollo de los procesos de deslaminado por disolución, en base al uso de disolventes, durante el proyecto se ha analizado la influencia de la utilización tanto de disolventes tradicionales, como el uso de disolventes más sostenibles, o green solvents a la hora de determinar su selectividad por el adhesivo. Para dicho estudio, se ha realizado un diseño de experimentos factorial, donde no solo se ha analizado la influencia de las distintas polarida- des de los disolventes empleados, sino que se han analizado las influencias de otras variables como la temperatura, turbulencia y tiempo de contacto. La segunda aproximación seguida en el marco del proyecto PLASTICOAT es la degradación del adhesivo, sin que esta afecte a los sustratos empleados. De igual manera que con la primera aproximación, la investigación se ha basado en la realización de un diseño de experimentos para deter- minar la influencia de los distintos medios empleados, seguido de una optimización de las condiciones de operación que garantizasen la eficacia de la separación. Como resultado de dicha optimización de proceso, se han conseguido alcanzar unas condiciones de operación que han permitido la degradación del adhesivo, sin que se produjese una pérdida excesiva de las propiedades de cada uno de los sustratos que conformaban la estruc- tura multicapa. n Figura 5. Deslaminado estructuras multicapa