TC19 - Tecno Carne

22 SECTOR Anice confía en coger ritmo al Brexit para seguir creciendo en Reino Unido El secretario de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), Miguel Huerta, confía en que las cárnicas le cojan el “ritmo” al nuevo comercio entre el Reino Unido y la UE tras el Brexit para seguir creciendo en un país en el que la demanda de embutidos y jamones va al alza. En una entrevista con Efeagro, Huerta valora que finalmente haya habido acuerdo y que las exportaciones e importaciones, “en principio, que- den sin aranceles”. A pesar de ello, recuerda que hay que estar atentos a los trámites que pidan las autorida- des, por lo que intuye unas primeras semanas de “lío“ hasta ”acostumbrarse” a la nueva forma de comerciar con el Reino Unido. Es importante mantener el negocio con las islas británicas porque son el destino del “3-4 % del total exportado de carne“ desde España y es ”muy inte- resante en valor”, explica, ya que crece la demanda de embutidos y jamones. Acaba este 2020 que, según Huerta, ha sido un año “agridulce“ para la industria cárnica, con "dificultades” para la hostelería y la restauración –“grandes clientes nuestros"–, pero en el que la cadena cárnica demos- tró la “capacidad“ para abastecer a la población y el "buen desempeño" en la exportación. En la sociedad ha calado este trabajo porque, hasta antes de la pandemia” se daba por hecho el abastecimiento de alimentos “y” ahora se ha visto que el país está abastecido y que funciona bien”. Además, se ha demostrado “la importancia“ de tener Miguel Huerta, secretario de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice).