TC19 - Tecno Carne

20 SECTOR El sector cárnico se compromete con la economía verde y digital El sector cárnico español ha concretado un proyecto de 3.500 millones de euros (50% con financiación pública y 50% con privada) cuyo propósito es liderar el camino hacia una economía más verde y digital, en línea con los objetivos de los fondos de recuperación comunitaria Next Generation. La acción arrancó hace ya varios meses, impulsada por las interprofesionales cárnicas del porcino blanco (Interporc), ibérico (Asici), ovino/caprino (Interovic), vacuno de carne (Provacuno) y cuní- cola (Intercun). Recientemente se ha incorporado la interprofesional aví- cola (Avianza) y la consultora Llorente y Cuenca bajo la coordinación de su consultor Fernando Moraleda. Moraleda ha recordado que partieron de un dossier inicial con 10 compro- misos centrados en la sostenibilidad y la digitalización de la cadena de valor cárnico-ganadera para materializar- los en tres años. El grupo tractor lo componen 21 industrias, entre las que se encuentran Vall Companys, Grupo Fuertes (El Pozo), Campofrío, Grupo Jorge, Uvesa, Coren o Covap,