Finalmente podemos afirmar que empieza a existir una conciencia a nivel popular de la relación entre una buena nutrición y el rendimiento deportivo, el deportista cada vez está más concienciado que ‘agua y bocata’ ya no basta. Evidentemente, a nivel profesional hace ya mucho tiempo que se investiga, y hemos pasado por diferentes tendencias y ‘modas’; pero actualmente la base científica es ya muy importante y se basa cada vez más en planes personalizados. Por supuesto, cada individuo tiene su genética y sus necesidades son diferentes y, como en los motores, cuanto más perfeccionados y más ajustada sea la ‘mezcla’ en función del tipo de competición, mayor y mejor será el rendimiento. En cuanto al atleta amateur o incluso el popular, cada vez es más consciente de los cuatro tempos de la competición: entreno, pre-competición, competición y recuperación. Y de lo importante que es realizar adecuadamente cada uno de ellos para acabar consiguiendo los mejores resultados, y una buena temporada. Asimismo, es clave entrenar adecuadamente y con la nutrición correcta para mantener el equilibrio de los nutrientes, vitaminas, y demás que el cuerpo necesita; y no padecer ningún tipo de carencias que puedan llevar a lesiones. También probar y detectar los productos que mejor se adaptan a nuestro metabolismo, y cómo nos sientan y rinden. Evidentemente, el pre-competición también debe ser el adecuado, con cargas adecuadas y con un descanso óptimo para afrontar la competición con el cuerpo preparado. Durante la competición, nuestro cuerpo irá al límite y por ello debemos conocer y reponer con rapidez el ‘combustible’ consumido, con los productos que previamente habremos probado y seleccionado, y descubrir si nos sientan bien, evitando problemas gastrointestinales. Planificar qué tomaremos y en qué momentos es más adecuado e importante. Por último, el ‘post’: después de cada competición, etapa o entreno es clave una perfecta recuperación para mantener el cuerpo en condiciones y evitar lesiones, y en caso de pruebas por etapas, seguir a tope el día siguiente, será clave las proteínas y los carbohidratos, pero también el dormir bien y para ello, algún producto que nos relaje. MERCADO El mercado de la nutrición deportiva ya lleva un par de años muy buenos. La concienciación por la salud y el deporte durante la pandemia han incrementado de manera importante la gente que hace deporte, y si a ello le sumamos el conocimiento cada vez más importante de la nutrición deportiva, ha disparado las ventas. No solo en el ciclismo, cada vez son más los deportistas o deportes que se suman a los beneficios de la nutrición deportiva. También los medios de comunicación han tomado interés en el tema, y ya es un è 43 ESPECIAL NUTRICIÓN | A FONDO "Durante la competición, nuestro cuerpo irá al límite, y por ello debemos conocer y reponer con rapidez el ‘combustible’ consumido con los productos que previamente habremos probado y seleccionado..."
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