En los últimos tiempos los deportistas de alto nivel buscan optimizar al máximo el rendimiento mejorando todos los aspectos que los rodean, incluidos los nutricionales. En este contenido os queremos mostrar las nuevas estrategias nutricionales que se están empezando a implementar en el mundo del deporte, más concretamente en los deportes de resistencia con altos requerimientos de ingesta de carbohidratos, se trata del Entrenamiento del Sistema Digestivo (ESD). Este contenido lo hemos desarrollado en colaboración con Rubén Cuenca Arce,nutricionista deportivo de deportistas de alto rendimiento y que servirá para dar una idea básica y general de qué es el ESD, en qué nos puede ayudar y cómo se puede llevar a cabo. Mediante este contenido queremos mostrar las últimas tendencias que están implementando algunos nutricionistas deportivos, como Rubén, con sus deportistas para que estos sean capaces de consumir y asimilar altas cantidades de carbohidratos (más de 90 g HC por hora). ¿En qué nos puede ayudar el ESD? Principalmente a mejorar la capacidad de ingerir más comida durante los entrenamientos y competiciones, que se traduce en ingerir altas cantidades de hidratos de carbono, pero además ser capaces de asimilarlos y utilizarlos para la mejora del rendimiento. ¿Por qué hay que hacer un ESD? Principalmente porque para llegar a asimilar altas cantidades de carbohidratos (> 90 g/hora), necesitamos ingerir altas cantidades de fructosa, lo que no es fácil para nuestro sistema digestivo (la tolerancia inicial no es elevada) y una de las adaptaciones que conseguimos con el ESD es aumentar la tolerancia y asimilación de la fructosa. ¿Cómo se puede llevar a cabo el ESD? Este entrenamiento consta de varias fases, entre 4 y 6. ¿Qué es el entrenamiento digestivo? Se trata de un entrenamiento,por lo que se ha de hacer a lo largo de un periodo de tiempo.Y,en este caso,lo que se va a entrenar es todo el sistema digestivo, es decir, tanto la parte alta (estómago) como la parte baja (intestino). La duración de este entrenamiento variará en función de cada persona. Posibles molestias o efectos secundarios del ESD Pero como todo entrenamiento novedoso, puede acarrear algunas molestias y/o efectos secundaros, sobre todo si se hace de manera incorrecta y/o no supervisado por un nutricionista deportivo. Posibles molestias parte alta (estómago): sensación de pesadez o hinchazón. A veces algo de reÂujo y/o pequeñas náuseas. Posibles molestias parte baja (intestino): sensación de hinchazón, gases, cambios en el tránsito intestinal o, en algunas ocasiones, algo de diarrea. En Crown Sport Nutrition intentan estar siempre a la vanguardia de los avances cientí cos, por eso desarrollan una línea de productos altos en hidratos de carbono,la línea Hyper (1:0,8),para todos aquellos deportistas de alto rendimiento y, también, para todos los que quieran subir de nivel, facilitándoles las mejores herramientas nutricionales para poder llegar a consumir altas cantidades de carbohidratos, en la proporción idónea, y de la manera más fácil posible mediante la sencilla combinación de sus bebidas (HypeDrink 45 y 90), geles (HyperGel 30 Hydro e HyperGel 45) y barritas (HyperBar 45). Si quieres saber más, visita el canal de YouTube de Crown Sport Nutrition. Si el deportista ya ingiere habitualmente cierta cantidad de líquido y carbohidratos durante el entrenamiento, el nutricionista valorará si se ha de hacer alguna de estas fases o no. - Objetivo: acostumbrarse a entrenar con el estómago lleno / dilatado. - Duración: aprox. 2 semanas (variará de manera individual) - Frecuencia semanal: 3 entrenamientos (suaves) - Estrategia Fase 1: altos volúmenes de agua tanto previos (500 ml) como durante (500 ml cada 90 min). Comida previa al entrenamiento rica en carbohidratos. - Estrategia Fase 2: al igual que en la anterior, pero cambiando el agua por bebida deportiva (isotónica), ingestas de 250 ml cada 60 min. Introducir comida cada 50 min durante el entrenamiento (fruta deshidratada, membrillo, etc.). Estas fases son la de transición entre el entrenamiento de la parte alta (estómago) y el inicio de la parte baja (intestino). - Objetivo: progresar en la pauta de avituallamiento y mejorar ingestas y tolerancia. - Duración: aprox. 2 semanas (variará de manera individual) - Frecuencia semanal: 3 entrenamientos de intensidad media en series largas o en rodajes con puertos para la Fase 3 y 2 – 3 entrenamientos a ritmos altos para la Fase 4. - Estrategia Fase 3: bebida deportiva (isotónica), ingestas de 500 ml cada 90 min. Comer cada 40 min (fruta deshidratada, membrillo, etc.). - Estrategia Fase 4: bebida deportiva (isotónica), ingestas de 500 ml cada 45 min. En entrenamientos de 3h ya se pueden introducir bebidas hipertónicas (más altas en fructosa) a razón de 500 ml en esas 3h.Comer cada 40 min (fruta deshidratada,membrillo,etc.) y empezar a introducir barritas de gominola. Estas fases nales buscan poder llegar a los máximos consumos con las mínimas molestias. - Objetivo: adecuar las cantidades a los ritmos y productos disponibles para llegar a simular las estrategias de competición. - Duración: aprox. 2 semanas (variará de manera individual) - Frecuencia semanal: 2 entrenamientos de alta intensidad o simulaciones de competición. - Estrategia Fase 5: bebida deportiva (isotónica), ingestas de 500 ml cada 60 min. Bebida hipertónica 500 ml cada 2h. Comer cada 25 – 30 min, introduciendo ya hipergeles, hipergominolas, etc., es decir, productos con altas cantidades de carbohidratos y con ratios Glucosa/Fructosa adecuados. - Estrategia Fase 6: bebida deportiva (isotónica), ingestas de 500 ml cada 60 min. Bebida hipertónica 500 ml cada 90 min. Comer cada 25 – 30 min a base de hipergeles, hipergominolas, etc. (productos altos en carbohidratos y con ratios adecuados).
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