16a fondo 1. Principalmente la tendencia al alza son, por un lado y en cuanto a producto, los alimentos proteicos. Por otro lado, el concepto “clean label” debido a la creciente demanda de transparencia por parte de los consumidores. 2. Actualmente existe un exceso de oferta debido a la poca regulación que hay frente a determinadas categorías, y a la mezcla en el mercado entre “alimentos funcionales” y “alimentación especializada en deporte”.También observamos que algunas marcas de gran consumo lanzan productos con finalidades deportivas que no cumplen con los requisitos nutricionales adecuados para un deportista. 3. En las tiendas de nutrición deportiva existe personal con mucho conocimiento que, en ocasiones, no tiene una formación reglamentada adecuada. Eso no quiere decir que no conozca la materia, pero si sería conveniente unificar los criterios de conocimientos que deba tener una persona que asesore este tipo de productos. En cuanto al usuario final, creo que las marcas somos las principales responsables en comunicar y asesorar adecuadamente. 4. Hemos lanzado recientemente dos referencias en lata, una con aminoácidos (AMINO DRINK 5000) y otra con aislado de proteína de suero (ISOLATE WHEY).Además, también hemos lanzado una nueva barrita proteica con textura de barquillo (Protein Wafer), con bajo contenido en azúcares, disponible en dos sabores.También estamos trabajando en otras novedades que no podemos adelantar todavía. JOAN SACRISTAN 1. En los últimos años hay un interés creciente y evidente por los hábitos saludables y el deporte. Las últimas tendencias en nutrición deportiva se basan en la preocupación de los consumidores tanto por la práctica deportiva, como en su alimentación, hay un interés enorme por saber qué se come, por ello los consumidores investigan cada vez más los alimentos e ingredientes que consumen. Es una realidad que el mercado de productos orgánicos, naturales, veganos, sin gluten, sin conservantes, bajos en grasas, sin azúcares añadidos, etc., ha llegado para quedarse. Es por ello, que la nutrición deportiva se alimenta, nunca mejor dicho, de esta tendencia del culto al cuerpo, pero un cuerpo sano no sólo se alcanza haciendo deporte,sino también,cuidando los hábitos alimenticios,por lo que se buscan tanto snacks saludables como suplementos deportivos, que tengan el mayor número de nutrientes dentro de sus formulaciones, huyendo todo lo que se pueda, de los alimentos procesados. Otro detalle que hay que tener en cuenta dentro de las tendencias actuales en nutrición deportiva es la búsqueda de productos que puedan tomarse en el momento que se necesitan. Un ejemplo de este tipo de producto, son los que están en formato monodosis, tales como sobres de geles, barritas de proteínas,… También, dentro de la nutrición deportiva, muchos de sus consumidores buscan productos sustitutivos de algunas comidas, se recurre a este tipo de alimentos, para intentar complementar, de algún modo, la alimentación tradicional que no se puede tener de manera diaria, sin consumir más grasas o hidratos de carbono de lo que uno debería. 2. La veo en un momento de máximo auge, este sector se encuentra en un ascenso palpable, y es que la gente está cada vez más concienciada de que hay que adquirir hábitos de una vida saludable y equilibrada. Por ejemplo, los tentempiés saludables están al alza: barritas de cereales bio, galletas sin azúcar, algas deshidratadas, chips de verdura y un largo etcétera más, son algunos de los snacks que encontraremos cada vez más en las estanterías tanto de supermercados, como de establecimientos de alimentación deportiva. Un inciso que me gustaría resaltar en el actual mercado de nutrición deportiva y es que a pesar de esta tendencia por la alimentación saludable que existe, tanto en el mercado nacional como internacional, es que tanto los productos para quemar grasas, como los que están diseñados a base de proteínas, son, y seguirán siendo, los de mayor elección, tanto por hombres como por mujeres, y es que hay dos objetivos claros que se persiguen cuando uno empieza a cuidarse, y que no han cambiado con el paso de los años: aumentar la masa muscular y perder grasa. 3. Pues creo que las tiendas de nutrición deportiva están bien formadas respecto a terminología, pero no tanto a ingredientes, es decir, muchas no saben cómo funciona, por ejemplo, la Carnitina, cuándo es el mejor momento para tomarla, para notar su efecto de forma más efectiva. En cambio, hay muchas tiendas que sí se especializan, pero en un tipo de producto u objetivo concreto. Por ejemplo, son especialistas en proteínas, en productos para aumentar el rendimiento o para adelgazar y no saben más allá de estos términos. Respecto a los usuarios, hay consumidores de suplementación deportiva que están muy bien formados en ella. Otros, en cambio, sólo saben lo que han oído o le han recomendado amigos suyos. En nuestra web, podéis ver cómo todos nuestros productos llevan una amplia información, para intentar proporcionar todo la información, lo más detallada posible, al consumidor, para que sepa preguntas habituales, tales como cuáles son los ingredientes del producto en cuestión, qué se persigue con la toma de ese suplemento, cuándo tomarlo, etc. Intentamos tener al alcance de todos, información que creemos básica y necesaria. Mª DEL MAR MURCIA
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