121 La evolución tecnológica de las bicicletas provocó que se dejase de correr por caminos de grava. Al mismo tiempo, un movimiento crecía: el de recuperar el ciclismo de tierra. El Gravel no nace ahora, no es algo nuevo, ya existía. Era y es Eroica. La ev oica. Ahora, Eroica, con esta filosofía de los valores contrapuestos al ciclismo moderno, está presente en todo el mundo: 10 carreras, 8 países y 4 continentes. South Africa, California, Nova, Montalcino, Japan, Limburg, Britannia, Germania, Dolomiti e... ¡Hispania! Efectivamente, en España se celebra en Cenicero, La Rioja, la Eroica Hispania. Concretamente este año la hace el 2 de junio, el mismo domingo de Sea Otter Europe. No es una marcha cualquiera: miles de ciclistas se reúnen con sus bicicletas y sus atuendos clásicos para salir entre las 8 y las 9:30 preparados para disfrutar de un recorrido único. En los avituallamientos no hay barritas ni geles ni bebidas isotónicas; todo son embutidos y quesos típicos de la zona, vino, zumos. Incluso en la Eroica más original, en el último avituallamiento se ofrece un cocido típico toscano llamado Ribollita que “ si te lo tomas antes de la salida, no sales”, confiesa Miguel. Se tratan de marchas no competitivas, es más bien una excursión con bicicletas de 24 kilos y llantas de madera. Se trata de recordad el ciclismo desde la vertiente más épica. Eroica Caffè BCN es Eroica convertida en un local gastronómico. “ En Eroica queremos que pasen cosas alrededor de la bicicleta, queremos que la bici se incorpore a la vida cotidiana”, nos comenta Miguel, que se tiene que disculpar porqué una joven pareja norteamericana le interrumpe preguntando por una bicicleta expuesta en el techo que no tiene frenos.“ Es de velódromo, no tienen frenos ni cambios”, chapurrea Miguel en inglés ayudado por Graciela, chef que elabora una pasta de sabor inigualable y pieza clave en el éxito de Eroica Caffè. El sitio es un santuario del conocimiento, no hay más. En lo relativo a su oferta de servicios, Eroica Caffè BCN ofrece principalmente dos cosas: comida y espacio. Aún no ha llegado a un año de vida y allí ya se han celebrado notas de prensa, círculos de debate, convenciones, reuniones empresariales… El espacio, como decimos, es de visita obligatoria. Un local abandonado hace 12 años cuya restauración se inspiró en lo mismo que se hace a una bicicleta clásica: se le saca brillo y funcionalidad sin perder la esencia. La flexibilidad y transversalidad de sus servicios se unen a un producto seleccionado y cuidado al detalle, con pasta fresca artesana, elaborada en base a la tradición italiana de Eroica, combinada con la cocina mediterránea y la inspiración siciliana. Además, si eres un entusiasta de las salidas por grava, Eroica Caffè es el lugar de encuentro para todos los ciclistas cuya afición es la de disfrutar del Gravel sea cual sea su nivel, sea cual sea su clase social. Carrer del Consell de Cent, 350, 08009 Barcelona Eroica Caffè BCN www.eroica.cc/ caffe-barcelona
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