Entrevistamos a la CEO de Overstim.s, marca creada en 1982, 100% francesa, que en 2012 cumplió 30 años de intercambios con los deportistas que buscan una energía sana y adaptada a su práctica deportiva, para más eficiencia y placer. “El mercado español es dinámico y muestra fuertes similitudes con el mercado francés” CEO de Overstim.s CLAIRE LE MOING Cuéntenos un poco los orígenes de Overstim.s, cuando se fundó y los primeros productos de la marca. Todo comenzó en 1982, en la cocina de una casa en los suburbios cerca de París. En ese momento, la nutrición deportiva estaba en sus orígenes y Daniel de Saint Ouen fundador de Overstim.s y entusiasta de ciclismo buscaba una verdadera solución al desayuno de la mañana antes de un esfuerzo deportivo. Así lo explica: "Yo era ciclista, y tenía grandes dificultades en ingerir alimento antes de empezar a competir. Cuando tenía carrera a las 7am no era cuestión de levantarme a las 2:00 para desayunar el tazón de chocolate con leche acompañado de tostadas, era una auténtica piedra para mí estómago; busqué en vano una solución entre los productos dietéticos especiales "para el deporte" que se vendían en ese momento, pero los encontré inconsistentes y súper dulces. Al no estar satisfecho con las múltiples recetas de nutrición de los libros especializados ni con las viejas recetas, empecé a experimentar con los medios a mi alcance. Así que hice mediante el método ensayo y error mi propia comida especial para antes de entrenar o competir. Lo más sorprendente fue que mi receta tuvo rápidamente verdadero éxito entre mis compañeros de competición, ellos tenían los mismos problemas para comer que yo. ¡Así nació lo que sería el Gatosport! A partir de ahí, al no tener resuelto tampoco la alimentación durante el esfuerzo, decidí a hacer tabla rasa sobre los consejos existentes más o menos realista sobre la dieta del deportista que no me funcionaban. Comer, por ejemplo, el pastel de arroz, no me sentaba bien y no me permitía cargar la energía que necesitaba. Con la hidratarme me pasaba lo mismo, me resultaba igualmente imposible de con las bebidas conocidas para el deporte en aquel momento, bebidas que atacan el esmalte de mi cuadro si por accidente se vertían sobre él. Igual que con la comida busqué una receta personal que mi entorno rápidamente quiso compartir. La idea de crear una gama productos energéticos de alto rendimiento y ponerlos a disposición de les deportistas fluyo de una manera natural. Después de muchas pruebas, desarrollé una primera fórmula basada en datos fiables relativos a la nutrición deportiva y los contrasté con un médico DR Medelli, especialista en fisiología deportiva en el Hospital de CHU Amiens. Después de numerosas pruebas con médicos y profesio- “Overstim.s tiene un centro de producción donde fabrica la gran mayoría de sus 300 referencias de productos”. - ESPECIAL NUTRICIÓN - 76 TB
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