Algunos datos sobre la nutrición deportiva Orígenes La nutrición deportiva empezó a conocerse en nuestro mercado como tal hace más tres décadas, a raíz de la moda del culturismo. Inicialmente, se centraba en este mercado. Eran productos muy enfocados a aumentar la masa muscular, la pérdida de peso o la definición de la musculatura, donde, sobre todo, la venta de proteína en polvo era el producto estrella. La venta de estos productos se realizaba en los mismos gimnasios o a través de los entrenadores personales. También empezaron a aparecer las primeras tiendas de nutrición deportiva, pero siempre muy centradas en el mundo del fitness. Poco a poco, las tendencias han ido cambiando, el culturismo como tal ha pasado de moda, y ha aparecido un concepto de ejercicio saludable (estar en forma). Pero no es hasta esta última década que los deportes de resistencia empiezan a coger el protagonismo al que hemos llegado hoy en día. La popularización de deportes que implican muchas horas de ejercicio como el mountain bike, el running, el trail, el triatlón, etc; llevan a que el concepto de nutrición deportiva salga de los gimnasios y empiece a ser un algo habitual. El famoso bocadillo para salir en bici deja paso a las barritas, geles, bebidas isotónicas y demás. Digamos que los productos a base de proteína pasan a compartir mercado con los productos ricos en hidratos de carbono, generalizando mucho. Incluso, nos encontramos algunos usuarios que toman alguna barrita o batido al mediodía para comer al salir del gimnasio. La gran mayoría de marcas que estaban centradas en los productos “gym” (a base de proteína) , pasan a interesarse también por los productos con base de hidratos de carbono, a desarrollar una nueva gama de productos y a buscar los canales para distribuirlos. Cifras Si miramos algunas cifras, se estima que el mercado de la nutrición deportiva en España el año 2012 rondo los 50 millones de euros. Los productos a base de proteína siguen teniendo un peso muy importante, cerca del 50% del mercado, especialmente toda la parte de los RTD´s (batidos envasados listos para tomar) que han experimentado un fuerte incremento en detrimento de la proteína en polvo. Pero esta última década, los productos que realmente están teniendo una evolución y crecimiento espectacular son los productos a base de hidratos de carbono. Arrancan con las barritas y bebidas isotónicas y finalmente llegan los grandes protagonistas de hoy en día: los geles y las gominolas, lo último en el mercado. En este último año las ventas de productos de nutrición deportiva sufren un pequeño descenso de un 1% debido a la crisis y a la situación económica nacional, pues no es un producto de primera necesidad y se ve afectado. Sin embargo, la caída es muy pequeña gracias al auge que tiene el deporte en nuestro país en estos momentos. En España actualmente se comercializan más de 50 marcas diferentes de nutrición, y cada una de ellas opta por sus canales de distribución: clubs, tiendas de nutrición, tiendas de multideporte, de bici, de tri o running, farmacias, parafarmacias, supermercados, herboristerías… Tenemos una amplia variedad de marcas: desde marcas nacionales con fabrica propia a distribuidoras de diferentes índoles (Fitness, bike, Outdoor…), además de filiales de multinacionales, evidentemente estas últimas son especialmente fuertes en su canal natural y no renuncian a abrir de nuevos. A nivel de producto, si hablamos de productos no-proteicos, la estrella son los geles, seguidos de la barritas y después ya encontramos las bebidas, los recuperadores, los suplementos y demás. Canales A nivel de canales de distribución, nos encontramos que con la nueva oferta de producto también están variando. Hemos pasado de la venta exclusiva en gimnasios, tiendas de nutrición, y vía entrenadores personales, a un canal mucho más diversificado; donde las tiendas de deportes, especialmente las multi-deporte, bike, running y outdoor cogen un importante protagonismo, sobre todo en estos últimos años. Pero también las farmacias, las tiendas de dietética o las grandes superficies han entrado en acción. Dentro de este apartado, hace falta realizar una especial mención al fenómeno Decatlhon, que como ocurre en muchos deportes, también tiene una marca de nutrición deportiva propia, aparte de vender un par de marcas más. En estos últimos años de crisis, Decatlhon ha ganado un peso importante dentro de este segmento, especialmente en la venta de proteína en polvo debido a su precio. La venta se realiza exclusivamente en sus 100 centros repartidos por toda España. No podemos acabar con el apartado de distribución sin hablar de las ventas por internet: tiendas de Fitness, tiendas multideporte, bike, running o Outdoor, tiendas específicas de nutrición deportiva y algunas marcas que también venden directamente, pero siempre vía internet. Si hablamos de redes comerciales, el abanico también es grande. Nos encontramos con marcas con comerciales propio (exclusivos) e incluso con vehículos de la marca y stock en vehículo, a comerciales multi-cartera, equipos comerciales específicos para cada canal y prescriptores, ya sean médicos, entrenadores o dietistas. Oportunidad Para finalizar una vez más repetir el argumento de lo positivo que es tener un buen lineal de nutrición deportiva en la tienda. Por una parte, tenemos una nueva línea de negocio, tengo cifras de tiendas donde el 10% de su facturación ya es nutrición, o que han llegado a 100K de facturación anuales. Por otra parte, estamos dando un servicio más a nuestros clientes, fidelizando. Y por último, y quizás para mi uno de los argumentos más importantes, generamos trafico a la tienda, la compra de nutrición deportiva no suele hacerse por cajas, normalmente son de 5 a 10 productos, ello implica una visita a nuestra tienda cada dos/tres semanas, y en estas visitas, normalmente, uno aprovecha para mirar y ponerse al día de lo que ha llegado nuevo (bicis, cascos, ropa…), para charlar un poco y quizás para calentarse con algún otro producto y acabar comprando. Fuentes: Infisport, Nutrisport, Multipower, Powerbar, Tecnosport y Euromotion Internacional. Toni Amat Director de Tradebike&Tri - ESPECIAL NUTRICIÓN - 72 TB
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