57 PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS En los locales de ocio y restauración también se debe disfrutar de seguridad frente a los incendios La restauración en España está viviendo el mejor momento de su historia, pero cuando acudimos a pasar un buen rato a un restaurante, discoteca o sala de fiestas buscamos calidad, satisfacción, excelencia y, desde luego, seguridad para poder disfrutar de todo ello. El elemento sorpresa y la originalidad hacen que cada vez más locales de restauración y ocio utilicen sofisticadas decoraciones, flambeados y todo tipo de platos donde el fuego se hace presente. Antonio Tortosa, vicepresidente Tecnifuego, Asociación Española de Sociedades de Protección contra Incendios A la hora de diseñar un local de ocio y restauración, se debe consultar con expertos que tengan en cuenta la seguridad contra incendios desde el inicio del proyecto.
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