Los sistemas de pelado de gamba o camarón están disponibles como Sistema Estándar o Sistemas de Conservación de Agua. Cada tipo ofrece distintas ventajas para satisfacer los requerimientos individuales y las condiciones económicas locales. Cualquiera de los dos sistemas se puede disponer en una línea simple, doble o líneas múltiples. SISTEMAS ESTÁNDAR Con un sistema de pelado estándar, las gambas o camarones pelados y la cáscara caen de cada estación de pelado en un canal de acero inoxidable. El agua entonces mueve las gambas de varias estaciones de pelado a una sola cinta de inspección y las cáscaras se retiran en un contenedor de recogida. Las estaciones de pelado se pueden instalar como líneas simples o dobles. el número de máquinas de descarga en cada estación de inspección está limitado a 3 para procesamiento con cola o 4 para proceso P&D. Entre las ventajas del sistema, destaca su uso más flexible –que permite ahorrar en costos–, costos del equipo algo más bajos que el sistema de conservación de agua y su facilidad de limpieza. SISTEMAS DE CONSERVACIÓN DE AGUA Con los sistemas de conservación de agua, no se utilizan canales. En cada estación de pelado, la máquina descarga la gamba pelada en una STAND A12 26 El sistema de pelado con línea de acero inoxidable de la Qingdao-Xiaodao (distribuido por Servinal) cuenta con estación de pelado y una cinta transportadora de inspección para pelar en continuo. Personalizable para satisfacer cualquier necesidad o preferencia, el modelo 60 es el sistema más popular y más versátil ya que ofrece una flexibilidad máxima y es capaz de pelar todos los estilos: con cola, redondo, mariposa, estilo occidental o piel EZ, cola 2 a 4 y 2 a 5 o completamente pelado y desvenado. Servinal destaca su peladora de gambas, camarones y lagostinos Qingdao-Xiaodao en Conxemar Sistemas de pelado Qingdao-Xiaodao.
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