62 PRODUCCIÓN La clasificadora-unificadora de FAC selecciona la trucha según el tamaño deseado y crea los lotes finales de una forma muy cómoda para el operario, que solo debe abrir la compuerta para que el lote de pescado caiga en su caja. El lote pesado y encajado se dirige al depósito-pulmón de acumulación y dosificado automático de hielo en escamas hasta el punto final de paletizado y etiquetado. separa el producto según su peso en función de las señales recibidas desde el equipo de pesaje. A través de las tres secciones, las piezas son transportadas por cintas independientes y en continuo. Por último, FAC instaló un depósitopulmón de acumulación y dosificado automático de hielo en escamas que cae en el interior de las cajas con los lotes de pescado para el buenmantenimiento de las truchas. La línea completa de transporte de las cajas desde la clasificadora-unificadora hasta el punto final de paletizado y etiquetado, así como todos los demás equipos suministrados por FAC, se diseñaron llave en mano para adecuarse al máximo a las necesidades de Pirinea. Gracias a esta renovación de equipos en la planta de transformación, para adaptar los productos de Pirinea a las exigencias del sector, la compañía ha logrado trabajar con las máximas garantías de precisión y rentabilidad, reduciendo al máximo los márgenes de sobrepeso y optimizando notablemente las labores de la mano de obra. Con todo, Pirinea ahora puede ofrecer una mejor calidad tanto en la elaboración de los productos como en su distribución.n
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