La PW-Saw puede trabajar con pescado congelado y fresco, con y sin hueso, en continuo y sin paradas para la carga de producto. Con un diseño higiénico para una fácil limpieza, su velocidad de corte es perfectamente ajustable, lo que asegura una alta calidad de los cortes. El proceso de trabajo de la PW-Saw es completamente seguro –máquina totalmente cerrada–, con el proceso de corte a través de sierra cinta y con posibilidad de cortar a grosor fijo. SISTEMA DE TRABAJO: CORTE POR PRIORIDADES La PW-Saw realiza los cortes según unos parámetros acotados y reunidos en lo que Astech llama prioridades. Cada prioridad de corte tiene un orden de prioridad respecto a las otras (hasta 4: P1, P2, P3 y P4) y queda definida por unos valores objetivos, máximos y mínimos de peso y espesor. Además, pueden definirse unos valores específicos para el primer y último corte de la pieza (PC y UC). CINTAS DE ENTRADA Y DE SALIDA OPCIONALES En la entrada y en la salida de la PW-Saw puede instalarse una cinta 1. Cinta de entrada de producto; 2. Pantalla táctil de control; 3. Zona de agarre del producto; 4. Escaneo del producto; 5. Zona de corte del producto; 6. Sierra cinta; 7. Recogida del serrín; 8. Salida de producto. 26 La sierra automática de corte en continuo PW-Saw de Astech dispone de un sistema de escaneo de las piezas que permite obtener cortes a un peso controlado según parámetros de grosor y peso preestablecidos. La compañía catalana mostrará en Seafood Expo cómo su sierra es capaz de cortar tanto pescado congelado como fresco. Precisión en el corte de pescado con la PW-Saw de Astech PABELLÓN 3, STAND 3MM501
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