El comercio global de cefalópodos es hoy una industria multimillonaria, tras haber experimentado en los últimos decenios un enorme crecimiento (un 416% en el volumen de descargas desde 1961). Especies como el pulpo, el calamar o la sepia son algunas de las más reconocidas de una clase de invertebrados marinos que representan el 2,5% de la producción mundial de alimentos procedentes del mar. Un estudio que publica la revista Scientific Reports, del grupo Nature, analiza en detalle la importancia de este sector, y destaca que España —y en especial la comunidad autónoma de Galicia— junto a China y Japón, son líderes en este comercio mundial. El trabajo está liderado por los investigadores Andrés OspinaÁlvarez, del IMEDEA (CSIC-UIB), y Sebastián Villasante, del Centro Interdisciplinar de Investigación en Tecnologías Ambientales (CRETUS) de la Universidade de Santiago de Compostela. En el estudio también participan Pablo Pita y Gillian Ainsworth (CRETUS), Silvia de Juan (Instituto de Ciencias del Mar, ICM-CSIC), Cristina Pita y Fábio Matos (Universidade de Aveiro). El trabajo fue financiado por el proyecto europeo INTERREG ‘Cephs and Chefs’. [texto a pesar de su importancia ecológica, social y económica, ya que contribuye total o parcialmente a los ingresos de miles de familias en el mundo, existen pocas investigaciones que hayan descrito el alcance y la escala del comercio global de los cefalópodos. del mismo modo, no existe hasta la fecha una regulación específica o sistemas de seguimiento que permitan estudiar su trazabilidad. este trabajo contribuye, por tanto, a mejorar el conocimiento sobre el panorama general de la industria. para ello, los autores han analizado 20 años de registros recopilados en las bases de datos de comercio de las naciones unidas. 8 PAÍSES, INCLUYENDO ESPAÑA, DOMINAN EL COMERCIO MUNDIAL DE CEFALÓPODOS Los resultados de este estudio muestran que la mayor parte de los movimientos de mercado, en el que están involucrados unos 250 países, 18 SECTOR España está en el grupo que encabeza el suministro de cefalópodos per cápita/día en el mundo, sólo superada por Corea del Sur y al mismo nivel que Japón o Taiwán. Así lo afirma un estudio realizado por un equipo de científicos liderado por el Instituto Mediterráneo de Estudios Avanzados, Imedea y Cretus. España, China y Japón lideran el comercio mundial de cefalópodos
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