SF7 - Equipos y productos para pescado y marisco
Coordinación Editorial: Nina Jareño Coordinación Comercial: Imma Borràs Edita: Director: Angel Hernández Director Adjunto: Àngel Burniol Director Comercial: Marc Esteves Director Área Industrial: Ibon Linacisoro Director Área Agroalimentaria : David Pozo Director Área Construcción e Infraestructura: DavidMuñoz Directora Área Tecnología yMedioAmbiente: Mar Cañas Directora Área Internacional: Sònia Larrosa www.interempresas.net/info comercial@interempresas.net redaccion_alimentaria@interempresas.net Director General: Albert Esteves DirectordeDesarrollodeNegocio: Aleix Torné Director Técnico: Joan Sánchez Sabé Director Administrativo: Jaume Rovira Director Logístico: Ricard Vilà Directora Agencia Sáviat: Elena Gibert Amadeu Vives, 20-22 08750Molins de Rei (Barcelona) Tel. 93 680 20 27 DelegaciónMadrid Av. Sur del Aeropuerto de Barajas, 38 Centro de Negocios Eisenhower, edificio 4, planta 2, local 4 28042 Madrid - Tel. 91 329 14 31 DelegaciónValladolid Paseo Arco del Ladrillo, 90 1er piso, oficina 2A 47008 Valladolid - Tel.: 983 477 201 www.novaagora.com Audiencia/difusión en internet y en newsletters auditada y controlada por: Interempresas Media es miembro de: ACTUALIDAD 6 Entrevista a Juan Vieites, secretario general de Anfaco-Cecopesca 26 Anchoa, boquerón, bocarte ¿son lo mismo? 32 El atún se convierte en la conserva de pescado más consumida por el 66% de los españoles 38 La pesca de cerco de atún tropical, una de las más sostenibles 42 Vuelve Conxemar para reactivar la industria del pescado 10 Congreso Internacional de Nutrición y Salud 12 Descamadora Trifisk TRI-4-CX de Servinal, garantía de eficiencia 14 Espera Ibérica ofrece la evolución del etiquetado peso-precio 15 Jarvis garantiza la seguridad con sus equipos para pescado 16 Exclusivas Herma presenta su línea de ropa laboral Fishing junto con Dunlop Protective Footwear y sus botas de agua profesionales 18 Indústries Fac, especialistas en el diseño y fabricación de maquinaria para el proceso del pescado 20 Lavado de cajas para grandes producciones 22 Teinco asegura la eficacia durante la esterilización con sus autoclaves 23 Artis FoodTech, la nueva empresa de distribución de maquinaria de Astech 23 Q-72P, la peladora que logra la mínima merma en el pescado 24 Crean una capa protectora con antioxidantes que mejora la conservación del pescado 44 Peces con mejor sistema inmunitario gracias a la harina de insecto 48 Corte preciso de productos del mar 50 Impacto de las plataformas ERP en la industria alimentaria en la era COVID 58 La auténtica pasta alimenticia enriquecida con ingredientes del mar 60 La acuicultura, ¿es sostenible? 64 Cercanía y cooperación: la visión de la distribución de Covirán 52 SUMARIO Revista semestral D.L.: B-4.538/2018 ISSN Revista: 2604-1529 ISSN Digital: 2604-1537 «La suscripción a esta publicación autoriza el uso exclusivo y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otro reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, laEditorial, a losefectosprevistosenel art. 32.1párrafo2del vigenteTRLPI seoponeexpresamenteaquecualquier fragmentodeesta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, excepto si tienen la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra, o si desea utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www.conlicencia.com; 91 702 19 70/93 272 04 47)».
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx