SF7 - Equipos y productos para pescado y marisco

INDUSTRIA CONSERVERA sardinas, cuyo incremento ha sido del 6% en volumen y del 11% en valor. Sin embargo, los mayores incrementos en el consumo de conservas de pescado y marisco de 2020 con respecto a 2019, en volumen, se producen en las conservas de almejas, pulpo y berberechos, con incre- mentos del 23%, 22% y 20%, respectivamente. Con todos estos datos encima de la mesa, ¿cómo valora la situación que atraviesa el sector de la con- serva en nuestro país? De acuerdo con los datos expuestos anteriormente, y si le sumamos los datos de comercio exterior, el balance del año 2020 para el sector industrial de conservas de pescado y marisco de España ha resultado positivo, puesto que no ha tenido que paralizar su actividad como consecuencia de las restricciones. Gracias a una labor previa de interna- cionalización e innovación, esta industria ha encontrado soluciones en momentos de extrema dificultad. La industria conservera no fue ajena a la crisis de la COVID- 19, suponiendo varios desafíos a esta industria que durante este periodo ha continuado trabajando para poder pro- veer al mercado de un producto esencial y presente en la cesta de la compra de los consumidores, como son las conservas de pescado y marisco. Esta crisis sanitaria puso a prueba durante buena parte del ejercicio 2020 su flexi- bilidad y capacidad de reinvención y organización. Para ello, ha debido hacer frente a determinadas cuestiones: reforzar las condiciones de salud, higiene y seguridad ali- mentaria en las fábricas, asegurar su abastecimiento de materia prima y hacer frente a las dificultades logísticas y de transporte de las restricciones impuestas en algu- nos países. Todo ello conllevó mayores esfuerzos, tanto económicos y humanos. En este contexto, el sector encara este último semestre de 2021 con una ilusión de dar continuidad a los proyec- tos que están en marcha, pero con los pies en la tierra respecto la dificultad empresarial y social derivada de la pandemia. Existen todavía elementos clave para ase- gurar un level playing field con terceros países que no están afinados, y el abastecimiento de materia prima competitiva es vital. En este sentido, ¿qué importancia tiene Anfaco en el sector de la industria conservera en España? El clúster mar-alimentario de España se agrupa en Anfaco- Cecopesca, la organización empresarial sectorial más antigua de España con 117 años de historia. Es un Clúster líder a nivel mundial en transformación y comercialización de productos de la pesca y de la acuicultura. En este sentido, Anfaco-Cecopesca es una de las asocia- ciones europeas del complejo mar-industria con mayor grado de representatividad ante la Comisión Europea, dada su destacada presencia en los Comités Ejecutivos de los principales Consejos Consultivos de la UE en materia de pesca y acuicultura. Las empresas obtienen perma- nentemente atención en los centros de decisión, y su actividad se prioriza en los debates gracias a la acción permanente de Anfaco-Cecopesca. Podríamos dar ejem- plos, algunos de carácter legislativo, otros de carácter operacional de las Administraciones, pero lo importante han sido los resultados, los lineales de España y Europa dispusieron de productos de la pesca y la acuicultura. Un éxito compartido. ¿Qué ventajas tiene para una empresa formar parte de Anfaco? Lo primero, optar a más de un centenar de profesionales altamente cualificados bajo un mismo equipo, que per- mite encontrar soluciones a los problemas más complejos tanto particulares como globales, los que otros no desean abordar. Segundo, es una inversión con retorno conti- nuo en forma de legislación que se adecúa a la realidad empresarial, que de otro modo supondría un contratiempo inesperado, tanto laboral, como de seguridad alimentaria, información al consumidor, medioambiente, comercio, etc. Y finalmente, la pertenencia a Anfaco-Cecopesca aporta a las empresas la imagen internacional de excelencia que el sector ha adquirido a través del clúster. Supone una unidad de acción óptima para identificar problemas, necesidades e inquietudes, afrontar proyectos comunes de envergadura y proveer de soluciones prácticas. 28