SF7 - Equipos y productos para pescado y marisco

REPARACIÓN DE GUANTES DE MALLA Jarvis cuenta con un nuevo taller de reparación de guantes de malla y delantales en sus instalaciones en España. Los guantes y delantales de malla metálica son herramientas fun- damentales en el sector del procesado del pescado, ya que garantizan la pro- tección de los trabajadores frente a objetos cortantes. Del mismo modo, el mantenimiento de estas herramien- tas es imprescindible para garantizar su fiabilidad. Es por eso que Jarvis España ofrece este servicio adicional a sus clientes. Los técnicos reparan y sustituyen cada una de las argollas de acero para lograr la máxima resistencia y durabilidad. Con la misma finalidad, la reparación también incluye el cambio de correa. Además, la reparación del primer guante sólo tiene asociada el coste de los portes y en un plazo máximo de 30 días Jarvis hace la reparación y el cliente recibe los guantes y delan- tales en cualquier lugar de España. n 17 www.jixfoodsolutions.com JIX FOOD SOLUTIONS, S.L. Avda. de las Jacarandas, 2. Oficina 721 • 46100 Burjassot (Valencia) SPAIN • Telf. (+34) 961 363 856 • info@jixfoodsolutions.com TENEMOS TODO LO NECESARIO PARA QUE SUS ELABORADOS QUEDEN PERFECTOS FOOD INDUSTRY DEVELOPMENTS ➙ Picar. ➙ Emusionar. ➙ Mezclar. Con frío o en caliente. ➙ Asar / gratinar. Si usted necesita: Somos los expertos que está buscando. ➙ Cocer. ➙ Hornear. ➙ Ahumar. ➙ Deshidratar. ➙ Marinar. ➙ Descongelar. ➙ Hacer dados, tiras o rebanadas. ➙ Pelar. ➙ Tenderizar. ➙ Congelar en continuo en IQF. ➙ Pasteurizar en continuo. ➙ Trocear bloques de congelados. ✓ ixFoodSolutions298.qxp_Maquetación 1 16/7/21 10:24 Página 1 www.jixfoodsolutions.com JIX FOOD SOLUTIONS, S.L. Avda. de las Jacarandas, 2. Oficina 721 • 46100 Burjassot (Valencia) SPAIN • Telf. (+34) 961 363 856 • info@jixfoodsolutions.com TENEMOS TODO LO NECESARIO PARA QUE SUS ELABORADOS QUEDEN PERFECTOS FOOD INDUSTRY DEVELOPMENTS ➙ Picar. Emusionar. ➙ Mezclar. Con frío o en caliente. ➙ Asar / gratinar. Si usted necesita: Somos los expertos que está buscando. Cocer. Hornear. ➙ Ahumar. ➙ Deshidratar. ➙ Marinar. Descongelar. Hacer dados, tiras o rebanadas. ➙ Pelar. ➙ Tenderizar. Congelar en continuo en IQF. ➙ Pasteurizar en continuo. ➙ Trocear bloques de congelados. ✓ ixFoodSolutions298.qxp_Maquetación 1 16/7/21 10:24 Página 1 www.jixfoodsolutions.com TENEMOS TODO LO NECESARIO PARA QUE SUS ELABORADOS QUEDEN PERFECTOS FOOD INDUSTRY DEVELOPMENTS ➙ Picar. ➙ Emusionar. ➙ Mezclar. Con frío Si usted necesita: ➙ Coce r. ➙ Horn ear. ➙ Ahumar. ➙ Descongelar. ➙ Hacer dados, tiras o rebanadas. ➙ Conge lar en continuo en IQF . ➙ Pasteurizar en continuo. ixFoodSolutions298.qxp_Maquetación 1 16/7/21 10:24 Página 1 DESCONGELACION POR RADIOFRECUENCIA PARA PESCADO Los sistemas de descongelación convencionales (descongelación por aire estático, descongelación por aire forzado/chorro, aspersión de agua, sistemas de inmersión en agua, etc.) son lentos y sue- len generar residuos de producto debido al escaso control del proceso. En cambio, la descongelación por radiofrecuencia es un método endógeno e instantáneo que deja el producto listo para el siguiente paso en pocos minutos: el producto a descongelar, ya sea en bloques o IQF, se coloca en la cin- ta transportadora de la máquina de radiofrecuencia y se somete a un rápido calentamiento dieléc- trico que lleva su temperatura justo por debajo del punto de fusión del agua, sin pérdidas por goteo ni deterioro bacteriano. De este modo, además de ahorrar tiempo y preservar la calidad, se pueden gestionar fácilmente los pedidos de última hora y se evita por completo el desperdicio de producto. Además, al ser un proceso continuo y en línea, se eliminan las manipulaciones múltiples, con un enorme ahorro en costes de mano de obra. www.jixfoodsolutions.com