SF6 - Tecno Seafood

RETAIL de que los productos que consumen son respetuosos con el medio ambiente y que cuentan con los mejores estándares de calidad. ¿Qué especies dan mejores resultados en sus linea- les? ¿Y los peores? El top ventas de pescado fresco son los salmones y pulpos. Los que tienen una menor acogida por parte del con- sumidor son los elaborados de pescado, ya que todavía cuesta que el cliente apueste por este tipo de productos. ¿Cree que el consumidor cada vez es más consciente con lo que compra y demanda más información? Efectivamente, el consumidor hoy en día demanda toda la información posible y quiere tener garantías de que lo que consume es sostenible y de calidad. En este sentido, en Aldi promovemos la transparencia a través de un etiquetado claro del producto mediante el uso de certificaciones y etiquetas de sostenibi- lidad reconocidos. ¿El precio sigue siendo un factor fun- damental en el momento de escoger qué pescado comprar? El precio siempre ha sido un factor que ha marcado la decisión de compra del cliente de Aldi. Nuestro compromiso y objetivo es poder garantizar y demostrar que un producto de calidad no es incompatible con un bajo precio. Gracias a nuestras rela- ciones de confianza y de largo plazo con nuestros más de 400 proveedores nacio- nales, podemos ofrecer productos que cumplen con estos dos requisitos: calidad y bajo precio. En esta línea, ¿cuán importante es la trans- parencia y lahonestidadconel consumidor? Ser transparente con el consumidor y pro- mover un etiquetado claro del producto es esencial para poder fortalecer la relación con el cliente y que esté satisfecho con lo que consume, siempre siendo conocedor del ori- gen del alimento. ¿Cuál es la estrategia de futuro que seguirá su empresa en relación a los productos del mar? Nuestro objetivo es conseguir la máxima fres- cura en nuestros lineales, apostando por los mejores orígenes y garantías de sostenibilidad. Pero siempre compaginando este requisito ofre- ciendo al consumidor un producto con lamejor relación calidad-precio posible y una compra cómoda y sencilla. Nuestra estrategia de negocio es el libre servicio en pescado fresco. Para terminar, ¿cuáles son los retos a los que se enfrenta el sector del pescado en Aldi? Todos nuestros esfuerzos se centrarán en convencer al consumidor de que puede encontrar un producto fresco, de calidad y al mejor precio. Nuestro gran reto es con- seguir que el cliente no tenga dudas de la calidad ni la frescura cuando compre una de nuestras bandejas. También tenemos el reto de encontrar elaborados de pescado acordes con las exigencias de nuestros clientes, incluyendo productos del mar adaptados para los niños, ofreciéndoles soluciones para consumir pescado como pueden ser hamburguesas o albóndigas. n La cadena cuenta con 27 productos acreditados con el sello azul de Marine Stewardship Council (MSC). 66