SF6 - Tecno Seafood

RETAIL goría acreditados con el sello azul de Marine Stewardship Council (MSC), además de otros artículos de pescado y marisco procedentes de la acuicultura con distintos certi- ficados de sostenibilidad, como Aquaculture Stewardship Council (ASC), la etiqueta ecológica de la UE y el estándar de buenas prácticas agrarias GLOBAL G.A.P. ¿Qué implica una certificación como la de Marine Stewardship Council (MSC)? El sello MSC es una certificación de referencia internacional que demuestra que el pescado es de origen sostenible y permite garantizar que se asegura la correcta gestión de las cuotas y el respeto y conservación del medio marino. El sello cuenta con la aprobación de la Iniciativa Mundial relativa a la Sostenibilidad de los Productos Marinos (GSSI) y de la Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). El objetivo de Aldi para finales de 2021 es que el 35% de sus productos de pescado y marisco cuenten con certificados de sostenibilidad. ¿Cómo piensan conseguirlo? Trabajando muy de cerca con nuestros proveedores para conseguir diferentes certificados de sostenibilidad como MSC y ASC. Al trasladarle nuestras necesidades y esta- blecer con ellos relaciones de confianza y de largo plazo, ya enfocamos nuestro surtido orientado a productos con estas certificaciones. Si hablamos de ventas en general, ¿qué representa el pescado para la empresa? El pescado fresco representa más del 1% de las ventas de la compañía. ¿Hacia dónde cree que enfoca el consumidor las demandas de productos del mar? El producto del mar fresco todavía tiene un peso impor- tantísimo en los mostradores o pescaderías, pero vemos tendencias a consumir cada vez más en libre servicio, sin espinas, etc. El cliente se está enfocando en una compra fácil, rápida y sostenible. En este sentido, ¿qué papel juega la alimentación ecológica? La alimentación ecológica está cogiendo mucho peso y el sector del pescado no es una excepción. El consumi- dor está cada vez más preocupado por el origen de los productos que compra, y quiere tener todas las garantías 65