SF6 - Tecno Seafood

SOSTENIBILIDAD debemos asegurarnos de que el consumo vaya en línea con las poblaciones que están en mejor situación en los océanos. Por eso es importante destacar que cuando una población está bien gestionada es más productiva, tal y como indican los informes de la Unión Europea y la FAO. De este modo, si gestionamos bien la pesca, pode- mos lograr 16 millones de toneladas adicionales al año. La sobrepesca y la pesca ilegal y destructiva son un problema paramantener una población saludable en el mar. ¿Qué especies se venmás afectadas? Todas las especies se pueden ver afectadas por la sobrepesca y la pesca ilegal. La sobrepesca no solo afecta a una especie específica sino a toda la cadena trófica que depende de esa especie y por tanto al ecosistema y a la biodiversidad. La pesca ilegal no declarada y no reglamentada (IUU), además, afecta a la gestión porque son datos que no se reportan y los científicos no los pueden tener en cuenta para calcular cuánto se puede pescar y esto genera incer- tidumbres y perjudica la gestión. De acuerdo a los datos de FAO (Informe Sofia 2020) la sobrepesca afecta a un tercio de las poblaciones en el mundo. Las regiones donde se concentra el mayor número de poblaciones sobreex- plotadas son en el Mediterráneo y Mar Negro, Pacífico Sur-Oriental y Atlántico Sud-occidental. ¿Y cómo ayuda a erradicar este problema MSC? Ayudamos desde varios frentes. Por un lado, con la pro- moción de la pesca sostenible y el refuerzo a las mejores prácticas. Nuestra intención es resaltar aquellas pesque- rías que están apostando por una pesca responsable con el medio ambiente y generar incentivos positivos. Para que una pesquería se certifique con nuestro Estándar tiene que demostrar que cumple con unos requisitos científicos y técnicos muy exigentes y cada año tiene que pasar su pertinente auditoría. Así, se fortalecen y asegu- ran año a año estas buenas prácticas. En el caso de España, ¿qué situación –a nivel de sos- tenibilidad– atraviesa nuestra pesca? Europa tiene un marco regulatorio (Política Pesquera Común) que busca que las poblaciones se gestionen en el rendimiento máximo sostenible en 2020. Con este objetivo se han hecho importantes progresos en los últimos años, especialmente en el Atlántico, aunque no se ha llegado a lograr el objetivo. En el Mediterráneo todavía el 75% de las poblaciones están sobreexplotadas. Por eso me gustaría destacar el importante papel de la gestión. El cambio climático está dejando grandes retos en los océanos, lo que obliga a gestionar los recur- sos de una forma distinta, adaptada a las poblaciones que se están desplazando, tomando acuerdos, siendo precavidos y teniendo un enfoque ecosistémico de la pesca, siendo conscientes no solamente de la espe- cie con la que trabajamos sino a qué otras afectamos. En este sentido, ¿cómo está afectando exactamente el cambio climático en la pesca? Está afectando de una forma general, generando el aumento de la temperatura del agua y una pérdida de oxígeno, su acidificación y desplazando a las poblaciones. Este desplazamiento, en algunos casos pueden ser positivo –como en el caso de los Polos que cada vez serán más productivos–, pero en otros pueden ser muy negativos, como en el caso de los Trópicos, donde el movimiento de algunas poblaciones puede bajar la productividad más de un 40%... Esto tiene unas consecuencias alimentarias, económicas y sociales inmensas. Si tuviera que enviar un mensaje a aquellas empre- sas que se plantean unirse al programa MSC, ¿qué les diría? En estos momentos ya estamos trabajando con 273 empresas en España y podemos asegurar que la soste- nibilidad es un viaje e implica un análisis profundo de la propia empresa. No se trata de algo que se lleve desde un departamento, sino que debe involucrar a todas las áreas: desde la dirección hasta la producción. Pero lo mejor es que vale la pena y se logra asegurar la viabilidad de la empresa a largo plazo, retener el talento y generar confianza en el consumidor. n "El Sello Azul en los productos del mar asegura el respeto al estado de las poblaciones, la gestión pesquera eficaz y la trazabilidad hasta un origen sostenible" 58