SF6 - Tecno Seafood

SOSTENIBILIDAD Si bien es cierto que en el sur de Europa vamos un poco por detrás en materia de sostenibilidad si nos compara- mos con el norte, vemos que la COVID-19 ha contribuido a acelerar el proceso de mejora. El consumidor ha visto que un deterioro medioambiental puede afectar a nuestra vida de una forma drástica, por lo que se ha vuelto mucho más reflexivo en su consumo. Así nos lo indican todos los estudios que se están elaborando sobre este tema. Un ejemplo de ello es el estudio de GlobeScan para MSC publicado en mayo de 2020, que muestra unos datos muy positivos en cuanto a sensibilización a las cuestiones relativas a los océanos. El estudio indica que el cambio climático es la principal preocupación medioambiental de los españoles, pero la salud de los océanos y la sobre- explotación de la pesca se sitúan en la segunda posición, hasta tal punto que el 54% de los españoles afirma haber cambiado sus hábitos de consumo de pescado en los océanos –incluso un 3% afirma haber dejado de consumir pescado–. Asimismo, el 79% de los encuestados respon- dieron que es necesario que las marcas y supermercados verifiquen de manera independiente sus reclamos de sostenibilidad, y el 83% estaba dispuesto a realizar accio- nes en el futuro para proteger el pescado en los océanos: aunque hay un 8% que indica que quiere dejar de consu- mir pescado, la mayoría opta por una actitud positiva de premiar a aquellas marcas y establecimientos que den opciones que garanticen la sostenibilidad. Además, hay un interés enorme por parte del consumidor de contar con herramientas que le ayuden a tomar las mejores decisiones (apps, guías…). En este sentido, el estudio señala que las cuestiones que más preocupan a los españoles en relación a los océanos son la contaminación marina, especialmente en cuanto al problema de los plásticos, la sobreexplotación pesquera y su efecto sobre las especies y los aspectos relacionados con el cambio climático (subida de temperatura del agua, acidificación, etc.). El consumo de pescado por persona ha pasado de 9 kg en 1960 a 20 kg en 2017… ¿Cómo pode- mos seguir consumiendo esta proteína de una forma que respete el bienestar animal y su sostenibilidad? No se trata de consumir más pescado, sino de hacerlo de forma sostenible y diversificar. Desde MSC estamos convencidos de que consumir pescado es positivo, pero debemos hacerlo de forma consciente. La población humana mundial no va a dejar de crecer y cada vez va a haber una presión más fuerte en el sector alimentario, así que 57