SF6 - Tecno Seafood

23 Durante la semana del 4 al 11 de enero de 2021, la compañía de investigación de mer- cados GfK llevó a cabo 1.005 entrevistas a una muestra representativa de la población española, tanto por su distribución geográfica como por su configuración socio económica. Tras el análisis de las respuestas obtenidas durante las encuestas, realizadas con per- sonas de todo el país, se ha obtenido una instantánea del estado actual del consumo de productos del mar frescos en los domi- cilios españoles. Las autoridades sanitarias, a través de la AESAN, recomiendan que la presencia de pescados y mariscos en cualquiera de sus formatos (frescos, congelados o conservas, marinos o fluviales) alcance una cantidad entre tres y cuatro racio- nes por semana. En lo que respecta al consumo de pescados frescos, los resultados estadís- ticos que se devengan de la extrapolación estadística del universo configurado por el sondeo de GfK, arrojan un notable descenso con respecto a las cantidades recomendadas por las autoridades encargadas de velar por la salud pública. A nivel nacional, la media de consumo de pescados frescos en los hogares españoles registra un nuevo hito en su tendencia des- cendente. El año pasado, el mismo muestreo realizado sobre los hábitos de consumo arrojó una cifra de 2 veces a la semana, cantidad que en 2021 se reduce a 1,7 raciones. Los ciu- dadanos de nuestro país conocen las ventajas nutricionales de la incorporación de pescados a su alimentación. Siete de cada diez españo- les, el 73, %, afirma que le gustaría superar la barrera de las dos raciones de pescados fres- cos a nivel doméstico semanales, cosa que no hacen, en un 65,4 por ciento de los casos, por razones económicas. En las franjas más desfa- vorecidas de la población, este porcentaje se eleva hasta el 76,8%. El perfil del consumidor más intenso de pes- cado fresco en casa, que llega a las dos raciones semanales, sería un hogar residente de las zonas Norte, el nivel socio económico alto/ medio-alto y medio y con hijos. Por el contra- rio, los segmentos de población más alejados los forman los domicilios de personas con un nivel socioeconómico bajo/medio-bajo, sin hijos, de la zona noreste y entre 50 a 65 años. n washing solutions DINOX, S.L. · Zona Industr ial Pont-Xetmar, C/ c, 16-18 Cornellà de Terri · 17844 (Girona) · tel. +34 972 594 077 www.dinox.es PA Túnel lavado de contenedores • Diseño específico para cada sector y producto • Componentes y acabados de la mejor calidad • Construcción íntegra en acero inoxidable AISI-304 (o AISI-316) • Mínimo consumo energético • Mínimo mantenimiento • Simplicidad de funcionamiento Equipos de lavado y secado industrial a medida