60 ACUICULTURA El presidente resaltó cómo la isla genera actualmente más del 65% de la producción acuícola de Canarias. "En este contexto, Gran Canaria es un entorno único para el desarrollo de la acuicultura, gracias a sus condiciones naturales favorables y a sus infraestructuras avanzadas. De hecho, la isla se ha convertido en un punto estratégico para la investigación, la innovación y la producción acuícola”, agregó. La directora General de Ordenación Pesquera y Acuicultura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, Aurora de Blas Carbonero, habló de “la gran relevancia” que tiene la acuicultura desde el punto de vista socioeconómico, aportando a los consumidores de todo el Estado y a nivel mundial un alimento fundamental para nuestra dieta a través de productos de gran calidad, valor nutricional y cada vez más sostenibles”. Ricardo Haroun, director del instituto ECOAQUA, agradeció el apoyo de las instituciones públicas y empresas privadas que han hecho posible la celebración de este evento en la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, con el apoyo de la ULPGC, mientras que Juan Manuel Afonso, responsable del Grupo de Investigación en Acuicultura (GIA), que lideró la organización de este congreso, subrayó que “este evento favorecerá el intercambio de ideas entre distintas generaciones de profesionales e investigadores para lograr, paso a paso, el desarrollo de una acuicultura más sostenible en España y el resto del mundo”. UN PROYECTO IMPULSADO EN FUERTEVENTURA MULTIPLICARÁ POR CINCO LA PRODUCCIÓN ANUAL DE LANGOSTINO BLANCO EN ESPAÑA ‘Producción Sostenible de Langostino en RAS’, a cargo de la empresa Ecobiofarms Fuerteventura S.L., fue uno de los proyectos más interesantes que se presentaron durante el Congreso. Se trata de una iniciativa que, con una inversión inicial en torno a los 2,6 millones de euros, supondrá un hito para la acuicultura canaria y española al impulsar el cultivo del langostino blanco a nivel estatal multiplicando por cinco la producción anual de este crustáceo. Se estima superar con creces las 8 toneladas actuales generadas en la única granja de langostinos que opera en la actualidad en España, la de Medina del Campo (Valladolid), produciendo unas 40 toneladas que tendrán un valor de venta estimado entre los 400.000 y los 600.000 mil euros en el primer año. Las primeras producciones de esta especie, con una rápida expansión, que la han posicionado como la segunda especie de acuicultura a nivel mundial, se esperan obtener a partir del cuarto mes tras el inicio de la actividad, prevista para el segundo trimestre de 2025. Hasta ahora la producción acuícola en Canarias, fundamentalmente de dorada y lubina a la que se está sumando el estudio del cultivo de la seriola (medregal), se distribuía en Gran Canaria, Tenerife, La Palma y Lanzarote. Con esta nueva granja, Fuerteventura emprende también su camino en este sector con la introducción de una nueva especie. La iniciativa majorera permitirá la creación de una granja en el municipio de Antigua (Fuerteventura), la primera producción acuícola de toda la isla, con una superficie de 12.750 m2. En ella trabajarán 15 profesionales entre biólogos, técnicos y especialistas acuícolas en sistemas RAS (acrónimo por sus siglas en inglés de Sistema de Recirculación en Acuicultura), en instalaciones bajo techo, tanto en los procesos de maduración como de engorde. El proyecto cuenta con la colaboración del Grupo de Investigación en Acuicultura (GIA) de la ULPGC, bajo la dirección del doctor Juan Manuel Afonso López, y presidente del Comité Organizador del XIX Congreso Nacional de Acuicultura, que cuenta con una larga trayectoria tras apoyar desde 2015 el desarrollo de la industria en Ecuador en langostino blanco o camarón, líder mundial en el cultivo de esta especie. Con una inversión en torno a los 2,6 millones de euros, se creará una granja acuícola de casi 13.000 m2, la primera de la isla majorera, con la que se espera alcanzar en 5 años el cultivo de unas 300 toneladas métricas cuyo valor de venta será de unos 4 millones de euros.
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