81 ACUICULTURA Uso de nuevos ingredientes para piensos; valorización de los coproductos del pescado como ingredientes innovadores; y nuevos enfoques para mejorar la reproducción y la maduración El proyecto, en el que ha participado el IRTA junto con otros organismos europeos, ha identificado, probado y evaluado la eficacia de nuevas herramientas que mejoran la producción y la sostenibilidad del sector acuícola. En palabras de Cristóbal Aguilera, gestor de innovación del área de Producción Animal del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA): “Los resultados del proyecto NewTechAqua demuestran que estos modelos colaborativos, aunque pueden ser complejos de gestionar por su diversidad y transversalidad, tienen un potencial innovador espectacular cuando se une la industria y la academia y se añaden el resto de actores, incluso externos al proyecto, como empresas emergentes que proporcionan soluciones complementarias. NewTechAqua es un ejemplo de éxito para aportar soluciones dentro de la complejidad que un sector como el acuícola presenta actualmente en la UE”. El uso de nuevos ingredientes para piensos acuáticos; la valorización de los coproductos del pescado como ingredientes innovadores; y nuevos enfoques para mejorar la reproducción y la maduración son algunos ejemplos de las innovaciones presentadas. Algunas de estas soluciones ya se han abierto mercado y se están comercializando. Mientras que otras se encuentran en una fase inicial de desarrollo y servirán para el avance de proyectos futuros. Para validar su eficacia se han realizado estudios con especies de peces convencionales (salmón atlàntico, trucha arco iris, lubina y panga) y de nueva aparición (seriola, corvina, lenguado senegalés y múgil), moluscos (ostra del pacífico, mejillón) y microalgas.
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