Además, permite realizar una comprobación en tiempo real y en planta para ver si se cumplen con las normas y condiciones de proceso establecidas para cumplir con las normas de seguridad y calidad alimentaria, siendo esta configurable, permitiendo añadir nuevos puntos de control y dar información en tiempo real sobre el estado de cada una de las etapas del proceso. Teinco continúa con su intensa actividad de I+D, enfocando sus proyectos al desarrollo de una maquinaria propia de la Industria 4.0, donde nuestros equipos son capaces de ser monitorizados/gobernados en remoto a través de la red industrial y con capacidad de predecir/adelantar una parada grave o una desviación en los parámetros de seguridad alimentaria. Esta interconexión entre los distintos sistemas de la planta y la supervisión en tiempo real del proceso por los propios operarios permitirá disponer y transmitir los conocimientos e información necesaria para mejorar el control y supervisión del proceso de producción de alimentos incrementando el conocimiento de los peligros alimentarios y redundando en el la producción segura de alimentos. n 43
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