PABELLÓN 3, STAND 3FF901 Son muchas las voces del mundo de la industria pesquera que reclamaban desde hace tiempo disponer de una tecnología alternativa a los métodos actuales, que se caracterizan por tener alguna de las siguientes problemáticas: empleo de reactivos peligrosos, inexactitud, demora en la obtención de análisis o proceso analítico costoso. El BIOFISH 7000 SAL es un equipo potenciométrico de uso sencillo que permite determinar la cantidad de sal –vía cuantificación de sodio– en menos de 2 minutos en cualquier punto de la cadena de valor. La portabilidad, el hecho de no emplear reactivos peligrosos y la versatilidad de poder analizar otros parámetros como la histamina lo convierten en una herramienta muy competente. El dispositivo es capaz de medir en una amplia variedad de matrices que abarca el pescado fresco, cocinado, BIOLAN PONE A DISPOSICIÓN DEL MERCADO UNA SOLUCIÓN ANALÍTICA FIABLE A LAS ALTERNATIVAS ACTUALES PARA LA DETERMINACIÓN DE SAL BIOFISH 7000 SAL, MÉTODO REVOLUCIONARIO PARA LA CUANTIFICACIÓN DE SAL EN PESCADO Y CRUSTÁCEOS Tras los éxitos cosechados con las soluciones para la cuantificación de histamina en pescado y sulfito en crustáceos, que han servido para colocar a BIOLAN en el mapa y darle reconocimiento global como referentes en tecnología biosensórica aplicada a la industria agroalimentaria, la empresa vasca presenta este año en la feria Seafood Expo Global 2024 una tecnología revolucionaria con la que pretende convertirse en referente en el análisis de sal. en conserva, en salazón, la harina de pescado, y los crustáceos. Capaz de medir concentraciones de sal de 0-15%, o lo que es lo mismo para un rango que va desde 0-6.000 mg Na+/100 g. La determinación de sal en pescado, además de factor que determina la calidad del pescado, también es importante de cara a la salud del consumidor, ya que, un nivel elevado de 40
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx