72 SOSTENIBILIDAD Bagazos de vino y cerveza como ingredientes funcionales y nutricionales para acuicultura Un equipo de científicos de las universidades de Cádiz y Almería han confirmado el valor del bagazo de vino y cerveza como ingredientes funcionales y nutricionales en piensos para la acuicultura. Estos son algunos de los resultados obtenidos en el marco del proyecto UBAGALAC desarrollado por ambas universidades integradas en el Campus de Excelencia CEiMAR. El proyecto UBAGALAC (P20-00923), financiado por la Junta de Andalucía desde el Programa de Ayudas a la I+D+i PAIDI 2020, ha finalizado con en piensos para la acuicultura. Los doctores Juan Miguel Mancera de la Universidad de Cádiz (Grupo PAIDI RNM-216) y Francisco Javier Moyano de la Universidad de Almería (Grupo PAIDI AGR-512) han coordinado este trabajo en el marco del Campus de Excelencia Internacional del Mar (CEI·MAR). La propuesta y desarrollo de UBAGALAC surgen del creciente interés por incluir en los piensos para acuicultura de ingredientes con actividad biológica que puedan beneficiar la salud y la resistencia de los peces frente a efecun importante avance a la hora de estimar el valor de subproductos de vinificación (bagazo de uva y lías) como fuente de compuestos funcionales
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