TRAZABILIDAD 65 En este sentido, destaca el catedrático, la herramienta “contribuye a algunas de las estrategias más importantes, en la actualidad, en materia ambiental de la Comisión Europea, como puede ser la Economía Circular de los Alimentos, la Economía Azul o el Mercado Único de Productos Verdes, dado que se desarrolla un novedoso sistema de certificación y eco- etiquetado basado en el nexo agua, energía, alimentación, promovido tanto por la FAO como por el Programa Ambiental de Naciones Unidas". ECO-ETIQUETA NEXO La eco-etiqueta NEXO está formada por cuatro huellas calculadas, todas ellas, bajo un enfoque de análisis de ciclo de vida: huella de carbono, huella energética, huella hídrica y huella nutricional. De este modo, todos los grupos de interés de la cadena de valor del sector pesquero podrán conocer los gases de efecto invernadero emitidos, la energía y el agua consumidos por un individuo, organización, evento o producto, así como, el contenido nutricional de los alimentos de origen marino. Una vez estimadas las cuatro huellas se calcula, mediante un proceso de normalización y ponderación, el valor del índice NEXO que se expresa dentro de un rango de 0-100 y que se representa en forma de semáforo según el porcentaje alcanzado. NEPTUNUS Neptunus es un consorcio compuesto por 11 socios experimentados de 5 países del Área Atlántica. Además, este consorcio incluye industrias, instituciones académicas, organizaciones sin ánimo de lucro y Administraciones estatales y regionales. El proyecto ha dado lugar a más de una treintena publicaciones científicas, una decena de informes y estrategias técnicas, y sus resultados han sido presentados en más de 30 conferencias científicas internacionales. Además, como uno de los objetivos principales del proyecto, Neptunus ha facilitado el desarrollo de varias herramientas para la implementación de estrategias de ecoeficiencia basadas en el pensamiento de ciclo de vida y el Nexo Agua-Energía-Alimentación, incorporando a productores, consumidores y gestores públicos en el proceso de toma de decisiones. La herramienta podrá ser utilizada por todos los grupos de interés en la cadena de valor del sector pesquero para autoevaluarse y conocer los perfiles ambientales y nutricionales de los productos del mar
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