Joan Riera, analista de la consultora Kantar. 12 REPORTAJE El analista de la consultora, Joan Riera, explicó que en un año se han perdido tres actos de compra de productos del mar, especialmente en los establecimientos especializados. De hecho, el canal especialista ha pasado de tener una cuota de mercado de casi el 32% al 28% en cuatro años. El informe de Kantar también analiza el comportamiento de los diferentes perfiles de consumidores y concluye que las familias con hijos son las que más reducen su inversión en pescado. El 57% del descenso en el gasto de productos del mar se produce en estos hogares. APOYO AL SECTOR En la inauguración del congreso, el presidente de AECOC, Ignacio González, incidió en las consecuencias que tiene el actual descenso en el consumo de pescado. “Esta tendencia puede tener consecuencias en la salud del conjunto de la población y condiciona el futuro de un sector que en algunas zonas del país supone el 10% del PIB y que emplea a miles de personas”. González consideró que “está en juego el futuro de un sector esencial”. En este sentido, insistió en la necesidad de introducir “ayudas directas a las empresas del sector o medidas destinadas a incentivar el consumo de pescado entre la población”, como LAS EMPRESAS APUESTAN POR LA CONVENIENCIA Y LA VENTA DE PESCADO PREPARADO PARA PALIAR LA CAÍDA DEL CONSUMO EN ESPAÑA EL CONSUMO DE PESCADO CAE UN 12% EN EL ÚLTIMO AÑO POR EL DESCENSO EN LOS VOLÚMENES Y FRECUENCIA DE COMPRA Según los datos presentados por Kantar en el 23 °Congreso AECOC de Productos del Mar, el consumo de pescado ha caído un 12% en el último año. La consultora indica que la mitad de este descenso se debe a la caída en los volúmenes de compra, mientras que el otro 50% se corresponde con la menor frecuencia de compra de los consumidores.
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