SF10 - Tecno Seafood

Portada	1
Interior portada	2
Sumario	5
Actualidad	6
Galicia presenta un plan para favorecer a la industria conservera de pescado	10
Seafood Expo Global/Seafood Processing Global batirá récords con 42.299 m2 de espacio expositivo	12
Biolan contribuye a la digitalización del control y seguridad alimentaria con la plataforma BIOLANglobal	14
Astech presenta importantes novedades en Sefood Expo	16
La peladora de gambas, camarones y langostinos Qingdao-Xiaodao de Servinal destaca en Seafood Expo	18
AR Racking llega a Seafood con sus soluciones de almacenaje	20
Espera, de la mano con el sector del pescado	22
Refrigeración industrial para pescados y mariscos	24
Teinco diseña y fabrica autoclaves y cocedores de última generación	26
Dinox, la solución para la higiene industrial	28
Las peladoras manuales de Cruells garantizan un acabado perfecto	28
Industries FAC acude a la feria con su representada STEEN	29
La revolución foodtech: ingredientes de nueva generación	30
Un proyecto europeo desarrollará 16 alimentos con proteínas alternativas	32
Laboratorios Ordesa coordina un proyecto para encontrar nuevas fuentes alternativas de proteínas	34
La estadounidense BlueNalu construye la primera instalación a gran escala para fabricar pescado de cultivo celular	36
Crean células de pescado que crecen en suspensión para desarrollar productos de proteína alternativa	38
Pescado congelado, mucho más bueno de lo que la gente cree	40
Instalaciones y equipos para mejorar el rendimiento de la industria del pescado	44
Aqualife en Euroshop 2023: la nebulización en vivo y en directo	46
Nueva maquinaria para medir en tiempo real la humedad y la grasa del atún	48
Sairem apuesta por la innovación alimentaria con la nueva generación de túneles de pasteurización por microondas	50
Blockchain para lograr un sector pesquero transparente, competitivo y sostenible	52
Fomentar el pescado mediterráneo garantizando su trazabilidad y autenticidad	54
La inteligencia artificial por ultrasonidos puede comprobar la calidad del atún congelado	56
F4F - Expo Foodtech reunirá a más de 450 expertos de la industria alimentaria en Bilbao	60
¿Cómo mantener la cadena de frío en alimentación? Embalajes isotermos: requerimientos y tests	62
Un proyecto investiga soluciones tecnológicas para un uso eficiente del agua	66
MUSSELGO confirma la viabilidad de producir semilla de mejillón en criadero	68
Más trazabilidad y seguridad alimentaria para la cadena de valor del mejillón	70
La productividad y el tamaño de las especies de atún disminuirán debido al cambio climático	72
MSC, 50 años de experiencia en el transporte de productos del mar	74
Los subproductos de la cerveza, alternativa nutritiva para peces de acuicultura	76
Nuevo modelo de sanidad para lubina que valida prácticas preventivas	78
La microbiota intestinal, clave para la selección genética de peces de cultivo	80
Interior contraportada	83
Contraportada	84

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