63 ENVASE distribución, especialmente para los sectores de farmacia y alimentación, asegurando que el producto llega en perfectas condiciones al usuario final. Por ello, a continuación, se identifican los embalajes isotermos más representativos de los sectores objetivo, realizando una comparativa técnica, y se describe el procedimiento para testear su funcionalidad en el mantenimiento de la temperatura de conservación del producto a lo largo de su ciclo de distribución (protocolo de ensayo climático). Adicionalmente, se aporta a modo de Case Study la experiencia de Itene en el proyecto europeo PRIMA SUREFISH, donde se identifican algunos de los dispositivos comerciales existentes en el mercado para poder identificar si durante el transporte se han podido dar roturas de la cadena frío, necesaria para garantizar la calidad y conservación de los productos de pesca (sector alimentación / sector farmacia). Se mostrarán los resultados de una simulación de roturas de frío y cómo funcionaron los dispositivos validados en distintas ubicaciones en el envase y pallet. El embalaje isotermo ha de cumplir con los siguientes requerimientos: Requerimientos de tiempo y temperatura de conservación Requerimientos técnicos Previamente a la descripción de las características técnicas de cada uno de los embalajes isotermos seleccionados por Itene como representativos para el mantenimiento de la cadena de frío durante la distribución, se describen los requerimientos técnicos a cumplir por cada una de las soluciones aportadas: • El embalaje isotermo puede ser de un solo uso o retornable. • En caso de ser un retornable, debe facilitar su limpieza y desinfección, evitando las esquinas de difícil acceso. • El material utilizado debe resistir a nivel físico-mecánico el ciclo de distribución utilizado. Este requerimiento se refiere a la protección de posibles choques o golpes durante el manejo y la distribución. • Los productos más sensibles a choques y golpes durante el ciclo de distribución deberían poder situarse e inmovilizarse, de modo que sufran los mínimos golpes y que conserven de forma íntegra su calidad. Las frutas y hortalizas son uno de los productos que puede sufrir daños durante el transporte. • Debe facilitar la manipulación por parte del repartidor. Los repartidores prefieren el uso de contenedores isotérmicos flexibles frente a los rígidos, debido a que el peso y el volumen del contenedor son más ergonómicos a la hora demanejarlos. • Aunque se prevé que la mayoría de los alimentos que se transportan en el contenedor vengan dentro de un envase primario, se tendrá en cuenta que el material cumpla con SOLUCIÓN CAJA + AL SOBRE ISOTÉRMICO CAJA DE CARTÓN + FUNDA CAJA DE CARTÓN + AISLANTE DE PAPEL CONTENEDOR CAJA MULTICAPA CUBETAS PLEGABLE T (ºC) +2 / +25 +5 / +8 0 / +4 -12 /+17 -40 / +100 +2 /+8 -20 / +100 Material Al/EPS/Al ó Al/EPS/Kraft Rígido y plegable Compuesta por un film exterior de poliéster (PS) metalizado, un film interior de polietileno (PE) y un acolchado de espuma de polietileno (PE) EPS de celda cerrada con metalizado + caja de cartón Caja de cartón + papel Kraft + fibras de papel reciclado EPP Cartón + foam aluminizado PP Ventajas -100% reciclable -Apto para farmacia -Personalizable -Reducción del volumen de almacenaje: 75% - 80% -Reducción volumen paletizable: 20% -Cierre reposicionable -Bolsillo interior impermeable para acumuladores -Apto para el contacto de alimentos -Volumen reducido -Apto para el transporte de alimentos -Estanca y fácil de cerrar -Bolsa extraíble -Cumple norma ISTA 3A -Apto para el transporte de alimentos -100% reciclable -Plegable -Buena protección a choques -Certificado ISTA 7E -Libre de CFC -100% reciclable -Apilable -Admite lavado y/o esterilización -Vida media: 13 años -Apto para el contacto con alimentos y productos farmacéuticos -Plegable. -Reutilizable. -Personalizable -Encajable. -Estructura reforzada -100% reciclable -Ahorra espacio en logística inversa -Certificado Blue Angel Tabla 1. Caracterización técnica de los embalajes isotermos representativos de los sectores objeto de estudio. Nota: Polietileno (PE), polipropileno (PP), Polipropileno expandido (EPP), aluminio (AL), poliestireno (PS).
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