14 La calidad y la seguridad alimentaria exige de herramientas rápidas, precisas, sencillas e inteligentes. La seguridad es obligatoria y garantiza la inocuidad de los alimentos; la calidad en cambio es voluntaria, pero garantiza determinadas características del producto que pueden ser decisivas a la hora de la toma de decisión de compra del producto. Concretamente, en la industria pesquera y del crustáceo, sus productores se ven obligados a mantener una elevada calidad en sus productos y a garantizar la seguridad para su consumo, y la tecnología analítica online de Biolan permite cumplir con estas demandas. Biolan contribuye a la digitalización del control y seguridad alimentaria con la plataforma BIOLANglobal SEAFOOD EXPO: PABELLÓN 3, STAND LL802
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