Q91 - Tecnología y equipamento para la industria química

de desafíos en los que la química lleva trabajando desde hace décadas y, como hemos podido observar en el último año, sitúan a esta disciplina industrial, científica y tecnológica, en la primera línea para combatir los retos sanita- rios actuales y los que están por venir. En este sentido, César Platero Díez y Elena Alonso Mencía han presentado las rompedoras tecnologías de auto- matización de Siemens, que permiten diseñar y fabricar fármacos y vacunas a medida del paciente en tiempos y costes reducidos. Platero se ha centrado en la fabricación de fármacos persona- lizados en diferentes áreas del cáncer, a través de un proyecto realizado en colaboración con la empresa alemana BionTech, para la que Siemens aporta los diferentes procedimientos de auto- matización e “inmunoinformática”, a través de la digitalización de datos y el uso flexible de los procesos y recur- sos para el tratamiento personalizado de cada paciente. Por su parte, Elena Alonso se ha centrado en las nuevas tecnologías de Siemens aplicadas a la fabricación de medicamentos perso- nalizados en la industria farmacéutica, desde el muestreo de las materias pri- mas, hasta el producto final, pasando por todos los controles intermedios a los que se ve sometida cada producción individual y cada proceso al completo. Por su parte, Sonia Moreno (Azur Global Nutrition de Grupo Solutex) ha comen- zado su intervención destacando los cinco malos hábitos de la sociedad actual: tabaquismo, alcohol, dieta inadecuada, sedentarismo y estrés, directamente relacionados con el 75% de las enfermedades inflamatorias, y ha destacado los mediadores lipídicos especializados (SPMs), que son señaliza- dores químicos que abren la posibilidad de desarrollar nuevos enfoques nutri- cionales para mejorar las condiciones inflamatorias desde las Ciencias de la Salud. Azur, como compañía del grupo Solutex, posee la tecnología, conoci- mientos y experiencia necesarios para poner a disposición del mercado fórmu- las nutricionales concentradas en SPMs, con altos beneficios para la salud a través de la “inmunonutrición”, especialmente, en el tratamiento de enfermedades crónicas inflamatorias como pueden ser la aterosclerosis, artrosis, diabetes, etc. pues tienen en común el déficit de los SPMs. Asimismo, durante su intervención, Carlos Franco Alonso, del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial, ha dado una visión panorámica de los principales instrumentos de ayuda con los que este organismo público puede apoyar a las empresas españolas para la promoción y desarrollo de proyectos innovadores y tecnológicos con especial énfasis en iniciativas de cooperación empresarial para los sectores quími- cos, salud y alimentación. El objetivo es que las empresas puedan dotarse de tecnología con la que dinamizar la I+D+i generando valor, competitivi- dad y proyección internacional para el tejido empresarial español. La sesión ha concluido con un intere- sante turno de preguntas, que, junto a la exposición de los ponentes han arro- jado luz de hacia dónde nos dirigimos en el ámbito de la salud y la alimenta- ción “ante unos retos absolutamente desafiantes que tenemos por delante y ante los que la industria química siem- pre mostrará su máxima implicación y seguirá investigando y trabajando en sus procesos, productos y tecno- logías para seguir dando respuestas sostenibles y viables a las demandas de una sociedad y de una realidad”, ha finalizado la moderadora. n 30 ALIMENTACIÓN Y SALUD