CARACTERIZACIÓN 32 esto, podemos tener desde pruebas de esfuerzo, térmicas, eléctricas, de emisiones de compuestos orgánicos volátiles; hasta otras encaminadas a validar la seguridad alimentaria como son los ensayos migración global y especifica, el análisis sensorial mediante paneles de expertos o con la utilización de equipos avanzados de cromatografía, el estudio acerca de la presencia de sustancias añadidas inintencionadamente (NIAS); así como aquellas encaminadas a validar la funcionalidad como por ejemplo resistencia al lavado en lavavajillas, compatibilidad química, permeabilidad a gases, etc. ¿Cuáles son las tecnologías más novedosas? Estamos en un momento en el que las tendencias cambian a gran velocidad en un contexto de materias primas y productos cada vez más inestable y exigente a todos los niveles. El personal investigador que trabaja en los laboratorios, junto con las compañías proveedoras de equipos de ensayos, trabajan de forma continua para dar respuesta a las necesidades relacionadas con el control de calidad que mercado, clientes y sociedad requieren. Cada vez es más frecuente y cobran mayor importancia las tecnologías de análisis y ensayos que estudian la durabilidad de los materiales y productos en el tiempo bajo condiciones adversas o, en general, agentes externos. Además, a la vanguardia de las técnicas de caracterización se sitúan las técnicas combinadas o acopladas que pueden ayudarnos a extraer una información más precisa y de forma más exhaustiva. No obstante, más allá de lo que serían las tendencias y las tecnologías a nivel general de control de calidad que, evidentemente, cada vez se desarrollan de manera más rápida, no podemos olvidarnos de todos los análisis que se realizan sobre los materiales y productos plásticos con el objetivo de garantizar la seguridad de las personas, por ejemplo, todos los
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